第1677份不重样早餐｜豌豆尖滑肉汤
非儿谈美食
2025-04-12 15:18:06
春天里的嫩芽最是美味。
来上一碗鲜鲜的豌豆尖滑肉汤，
配上刚出锅的酒酿馒头，幸福哦。
早餐：豌豆尖滑肉汤➕酒酿馒头➕煎蛋➕猕猴桃。
配花：小手球。
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✏️关于豌豆尖滑肉汤：
1️⃣切片的瘦肉加点胡椒粉、生抽和盐，抓匀。
2️⃣小半碗淀粉慢慢加入适量凉水，搅拌成非牛顿流体状。
3️⃣将淀粉水倒到瘦肉上，再次抓匀，多抓一会。抓好后再倒点油，抓匀备用。
4️⃣小锅子里多加一点水，几片姜片，煮沸。
5️⃣一片片放入抓好的肉片，不用搅动。等水再次煮沸肉片定型后再搅动，加入香油、胡椒粉和盐调味。
6️⃣煮熟好了后放入豌豆尖和一点葱花，烫熟后就可以盛出了。
简单又美味。
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