🐟在北京吃到云南神仙trio！这锅舂火锅
晗儿吃不胖
2025-04-12 15:52:31
学清路这家「云尊府」把云南鲜爽焊在我味蕾上！蒸汽石锅鮰鱼嫩到发抖、九宫格菌菇鲜到挑眉、大理玫瑰乳扇甜到心化，搭配现舂酸汤锅底，每口都是山野暴击！
🔥 蒸汽石锅大湖鮰鱼｜3 秒嫩到灵魂出窍
高温石锅「滋啦」冒热气，雪白鮰鱼片往酸汤里一滑，3 秒变色！夹起来还在颤巍巍打颤，入口瞬间惊到：
✔️ 鱼肉嫩得像抿化的豆腐，酸香汤顺着纹理渗进每丝纤维；
✔️ 香茅草的清新裹着酸汤微辣，连鱼骨都透着抚仙湖的鲜爽，蘸小米辣蘸水，酸辣在舌尖蹦迪，不爱吃鱼的我炫完半盘！
✅ 鸡枞脆嫩带清甜，像咬开沾着晨露的树皮；
✅ 牛肝菌嫩到筷子夹不住，咬开爆汁瞬间鲜到想哼山歌；
✅ 松茸煮后汤里飘着松木香，先喝三碗汤开开胃，鲜到眉毛打颤！
🌿 3 步解锁云南味！
❶ 先喝两碗酸汤开开胃（青芒果 + 香茅草的野香太上头）；
❷ 涮鮰鱼 3 秒即食，菌菇煮 20 秒吸饱汤汁；
❸ 最后烤乳扇当甜品，完美闭环！
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