青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民告诉我：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃。这是为什么呢？ 中国人的爱吃是在世界都非常出名的，曾有戏言称中国人除了不吃地上的桌椅板凳，空中的飞机和海里的轮船外，海陆空三军但凡是“活着的”生物都逃不过中国人的嘴巴。 到了现在也能看到，只要是城市周边有水域或者林地的地方都有人拿着竿子钓鱼或者拿着网子网野兔。而国人的菜单也因此一再地“丰富”起来。 在我国青海区域却有着一个特殊的现象，在西北最大的内陆湖泊青海湖中时常能看到湖中跃起的鱼类。有不少外地人在参观青海湖的时候也会即兴从车中炒出网兜想要捕点野味但是均被当地人劝阻了。 不少当地人称在青海本地莫说吃这里的鱼了，他们根本不会去捕捞这些鱼。 青海湖中的湟鱼是当地特有的一种鱼类，又被称为青海湖裸鲤，从这个名字上一眼就看出这是鲤鱼的一种，按理说鲤鱼并不是什么名贵鱼种非常的常见为什么当地人不吃呢。 虽然隶属鲤鱼科，但是这个湟鱼却是正儿八经的名贵保护动物。这种特殊的“鲤鱼”只会生长在青海湖这种半咸的水中，在淡水湖和海水里根本无法生存。青海湖就那么一个，这些跟着青海湖才得以生存的“鲤鱼”身价自然也高了起来。 在2000年以前，这种湟鱼一度成为了濒危物种登上了中国物种红色名录中，政府因此对于湟鱼的保护也重视起来。禁止捕捞食用成为了当地的一项法规，对于随意捕食湟鱼的罚单和刑罚也非常地重，因此当地人知道捕捞湟鱼会让自己深陷囹圄中所以远离了湟鱼。 时至今日，由于无人捕捞加上自然生态环境不断地改善，青海湖中湟鱼的数量也开始成倍地增长。虽然没有明确的数据表明现在湖中究竟有多少湟鱼，但是一直在青海湖参与养殖捕捞多年的渔民估计现在湖中湟鱼的数量应该是超过了12万吨的。 渔民还称现在捕捞正常鱼类的难度大了起来，因为每次收网后，网兜里都有不少的湟鱼，因为在法规上这些还是濒危鱼种，他们需要把这些鱼拣出来后在扔回湖里。 不过现在我们依然能食用到这种湟鱼，只不过并非青海湖中的野生湟鱼而是人工饲养出来的。人工饲养的湟鱼也成为了青海的一道风味美食。
