半间灶披间菜单每年春天都要吃一次鳊鱼的，长江鳊鱼清蒸、白灼就很好，但总是早早就卖

亦评美食 2025-04-12 21:53:19

半间灶披间菜单

每年春天都要吃一次鳊鱼的，长江鳊鱼清蒸、白灼就很好，但总是早早就卖完。今天买的千岛湖鳊鱼，就做葱油的了。够大，鱼肉肥美，一些些泥腥味，事先动个手脚也掩得过。菜摊老板说，芦笋嫩得不用去皮，果然很嫩又清香；爆香蒜片，一把金钩开洋放一只汤。今日得意的是扁尖笋咸鲜肉丝炒豆腐干，上好的杭州扁尖笋，咸肉又好，赛过炒出来的腌笃鲜。乃么要喝点啤酒了。在这个大风天的晚上。🍻

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