超绝的辣椒炒肉！！干饭入无法拒绝～ 超级下饭的辣椒炒肉来咯！详细教程分享给你们，按这个做绝对错不了～ 选有肥有瘦的肉，肥肉和瘦肉分开切薄片 这个菜加点肥肉会更香哦！油脂香气融入大葱、豆豉和辣椒的香，香辣入味，太太太好吃了 做法： 1、瘦肉片加老抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再淋上食用油抓匀锁住水分。油热后先放肥肉煸炒出油脂，可以煸得干一些，再放瘦肉滑散至变色盛出 2、留底油爆香大葱、蒜末和豆豉（大葱和豆豉都是超级增香的，每一个肉片都超香超入味），然后放螺丝椒炒至微微起虎皮。 3、倒入肉片翻炒均匀，加生抽、盐、鸡精调味即可 真的好香啊！是那种每一口都有几种香味融入的感觉，妥妥的下饭神器，快去试试吧！
