研究表明：筷子一换，胃癌几率少一半？建议用2种筷子，自查更换 人的一日三

研究表明：筷子一换，胃癌几率少一半？建议用2种筷子，自查更换 人的一日三餐离不开的筷子，可能正悄悄影响着你的胃部健康。最新研究显示，长期使用不当的筷子可能增加幽门螺杆菌感染风险，而这类感染是导致胃癌的Ⅰ类致癌因素。尤其是有两种筷子，尽量少用。 第一种是使用时间过长的木筷子。使用超过3个月的木筷，表面沟壑中会藏匿大量细菌。实验显示，使用半年的木筷检测出的菌落总数可能超标50倍，其中就包含可致胃癌的幽门螺杆菌。尤其是出现霉点或变色的筷子，致癌物黄曲霉素可能已悄然滋生。 第二种是劣质彩漆筷子。颜色鲜艳的彩漆筷子在高温和摩擦下，表层涂料可能脱落。这些涂料中含有的重金属铅、镉等，长期摄入会损伤胃黏膜，增加癌变风险。更可怕的是，很多劣质彩漆筷子检测出甲醛超标。 国家高级食品检验师王思露刊文介绍，日常一般建议选择竹筷子或金属筷子，相对来说竹筷子比木筷子表面更光滑，可减少细菌的残留。金属的筷子更不用说了，表面光滑全且不容易磨损，就是平时夹菜时不太方便。