膳食纤维能够预防便秘吗? 膳食纤维确实有助于预防和缓解便秘。膳食纤维有两种类型：可溶性纤维与不可溶性纤维，它们在预防便秘时起着不同的作用： 1. 可溶性纤维：这种纤维可在水中溶解，形成一种有粘性的溶液，能在肠道里起到润滑剂的功效，助力粪便软化，让粪便更易于通过肠道。燕麦、豆类、坚果、种子以及部分水果（如苹果和橙子）是可溶性纤维的主要来源。 2. 不可溶性纤维：这种纤维不会在水中溶解，而是像“扫帚”一般在肠道中移动，增大粪便体积，推动肠道蠕动，加快粪便的排出。全谷物、小麦麸皮、蔬菜（如西兰花和胡萝卜）和豆类是不可溶性纤维的主要来源。 除了直接的生理功能之外，膳食纤维还能在肠道中被发酵，产生的短链脂肪酸（如丁酸）可作为肠道细胞的能量来源，维持肠道黏膜的健康，进一步推动肠道正常运行。 为预防便秘，建议成年人每日摄入25 - 30克膳食纤维。可以通过增加全谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果种子的摄入来达成这一目标。同时，增加膳食纤维的摄入应当逐步进行，并且保证充足的水分摄入，以避免可能出现的不适，如腹胀或者腹泻。
