日本关于美国牛肉出口限制的问题，源于 2003 年的美国疯牛病爆发。
正常情况下，日本是不敢这么制裁美国的，但是这是保护国民安全的行为，所以在争论过后，获得了全体国民的支持。自此，在放弃了一部份主权，接受了一部份治外法权之后，日本在多年当中，终于找到了一个为数不多的，可以坚定的对抗美国立足点。
所以美国牛肉进口这个事情，当年充斥日本新闻，也让日本国民在多年的时间里，找到了一点点独立自主的感觉。
不过，这个禁令今天已经解除了。但是美国牛肉问题，已经变成了一个日本捕鲸和杀海豚之外的一个，日本彰显自己独立自主能力的重要标志。
日本执政党在疯牛病销声匿迹之后 16 年，完全解除美国牛肉进口限制，其实也是为了美国处心积虑审时度势的结果。所以在长达 16 年的时间里，这个话题一直是美国和日本外交中的一个敏感话题。
而川皇应该完全是一个两国外交和历史的小白。上了不管三七二十一，直接一通王八拳，恰巧就踢到了睾丸。。。
结合美国签证发放要审查日本人的社交账号言论，以及前一段时间法国学者去美国参加会议，被翻手机之后遣返。。。
我们欣悉的发现，川皇的耍 NB ，是不分对象和场合的。。。我管你西方东方，盟友对手，我一视同仁。。。
我就敬佩这样的汉子。。。[嘻嘻]
一下是 Grok 总结的疯牛病事件的经过和今天日本的现状。
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主要争议点在于食品安全，特别是关于疯牛病（BSE）的担忧和法规遵守。日本超市的牛肉主要由国内生产以及从美国和澳大利亚进口供应。
进口禁令解除情况
研究表明，日本于2019年解除了对美国牛肉的进口禁令，此后进口仍在继续。2023年，美国牛肉出口额达到约20亿美元，成为一个巨大的市场（Southern Ag Today）。
主要争议点
证据表明，与疯牛病相关的安全担忧，以及日本对进口牛肉实施的严格规定（例如年龄限制和特定风险材料的清除）是主要争议点。此外，贸易协定和关税也是讨论的对象（Wikipedia）。
超市牛肉的主要供应来源
据估计，日本牛肉消费量的约38%来自国内生产，其余62%来自进口（Statista）。进口牛肉的主要供应国是美国和澳大利亚，2023年的市场份额分别约为40%和41%，几乎相等（Southern Ag Today）。超市销售廉价的进口牛肉和高质量的国产牛肉（尤其是和牛），消费者可以根据自己的选择购买。
调查笔记：关于日本牛肉市场和超市供应来源的详细分析
这份调查笔记详细而全面地分析了日本解除美国牛肉进口禁令的情况、主要争议点，以及截至2025年4月22日，日本超市牛肉的供应来源。信息基于公开数据和可靠来源，并考虑了消费者的视角和市场趋势。
1. 进口禁令解除情况
2003年，美国发现疯牛病（BSE）病例后，日本暂停了美国牛肉的进口。然而，从2006年开始逐步放宽限制，并于2019年5月完全解除（Wikipedia）。根据美国农业部（USDA）的新闻稿（USDA），此次解除禁令使美国牛肉可以在没有年龄限制的情况下进入日本市场，2021年出口量达到233,000吨（ERS）。2023年的数据显示，美国对日本的牛肉出口额约为20亿美元，是仅次于韩国（21亿美元）的主要市场（Southern Ag Today）。据估计，截至2025年4月，这种情况并未改变。
2. 主要争议点
该问题的主要争议点在于食品安全和贸易关系之间的平衡。由于对疯牛病的担忧，日本对进口牛肉实施了严格的规定，只接受来自21个月以下牛的牛肉，并强制去除脊髓和大脑等特定风险材料（SRM）（Wikipedia）。过去，由于发现违规产品（例如含有骨头的牛肉），进口曾被暂时停止（例如2006年1月）。消费者对安全的担忧非常强烈，消费者团体（例如日本消费者联盟）批评政府将政治和经济优先事项置于食品安全之上（Wikipedia）。此外，2019年的贸易协定和2022年的进一步协议（降低关税和降低贸易中断风险）也是讨论的对象，美国和日本之间一直在进行谈判（CNBC）。
3. 超市牛肉的供应来源
日本超市的牛肉供应来自国内生产和进口两部分。2021年，牛肉的粮食自给率为38%，这意味着国内生产覆盖了消费量的38%，其余62%依赖进口（Statista）。2022年的进口量约为563,000吨（Statista），与2021年的国内产量336,000吨（根据MAFF数据估计）相比，进口占很大比例。
进口牛肉的主要供应国是美国和澳大利亚，2023年的数量份额分别约为40%和41%，几乎相等（Southern Ag Today）。按价值计算，美国2022年对日本的出口额为23亿美元，而澳大利亚为16亿美元，美国超过了澳大利亚（Southern Ag Today）。这是因为美国主要出口高价的谷物饲养牛肉（例如：牛腩、板腱、肩胛肉、后腿肉），而澳大利亚则主要供应肩胛肉、后腿肉、腰肉等切块（Southern Ag Today）。此外，美国在牛内脏市场（冷藏内脏和冷冻牛舌）也占据主导地位，这支撑了高价位的需求。
在国内生产方面，尤其是和牛（日本黑毛、褐毛、短角等）闻名，形成了高质量和高价位的市场（Statista）。超市销售廉价的进口牛肉（主要来自美国）和高质量的国产牛肉，供消费者选择。根据Reddit的帖子（Reddit），廉价牛肉（100克99日元，约4美元/磅）主要来自美国，消费者倾向于考虑疯牛病的历史影响，并担心质量和安全。另一方面，国产高品质牛肉（100克500日元以上，约20美元/磅）则针对高端市场。
4. 市场趋势和消费者的视角
日本的牛肉消费随着经济增长而增加，尤其是1980年代以后，进口牛肉的比例上升（ScienceDirect）。超市强制要求产地标识，消费者倾向于选择国产牛肉，但由于价格的限制，进口牛肉也得到广泛使用（Reddit）。特别是，澳大利亚牛肉在东京超市的销售价格较低（截至2024年4月20日，100克298日元，约28.9美元/公斤），被认为具有国际竞争力（ABC News）。
5. 总结与展望
截至2025年4月22日，日本超市的牛肉主要由国内生产（38%）以及来自美国和澳大利亚的进口（62%）供应。在美国和澳大利亚的进口市场份额几乎相等，消费者在价格和质量之间做出选择。国产牛肉以高品质支撑高端市场，进口牛肉则作为日常消费的廉价选择而被广泛使用。未来的趋势是，贸易协定的影响和汇率的波动可能会影响市场份额（ERS）。
