零食行业，正在加速洗牌。
2021年，绝味食品市值突破600亿，彼时的绝味食品无疑是资本市场上最耀眼的宠儿。
2017年至2020年间绝味食品的门店数量从9053家飙升至12399家，营收则从38.5亿上升至52.76亿。这个从长沙南门口走出的卤味品牌，用年均超800家的开店速度缔造了卤制品行业的增长神话。
到2024年，绝味食品却陷入了“戴维斯双杀”的困境中。
财报显示，2024年绝味食品实现营收62.57亿元，同比下滑13.84%；实现归母净利润2.27亿元，同比暴跌34.04%。不仅如此，绝味食品2025年一季度业绩则继续下滑，财报显示，一季度绝味食品实现营收15.01亿元，同比下降11.47%；实现净利润1.20亿元，同比下降27.29%。
拉长周期来看，绝味食品最近两年业绩处于持续下滑状态。
受业绩拖累，近两年绝味食品股价也遭遇“重挫”。截至4月21日收盘，绝味食品股价报收17.28元/股，总市值为105亿。虽然近期绝味食品的股价已经有所回升，但和最高点105.83元/股相比仍缩水超过八成，市值更是大幅蒸发约500亿。港股
