哪些食物看似会长胖但实际上有益健康热点观点
这个有点扯~
“优质碳水”,是指那些富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素,且消化吸收较慢、对血糖影响较小的天然碳水化合物来源。
而通常所说的“馒头”,是用精白面粉制作的(如果是全麦,回突出强调是“全麦馒头”),几乎不含有膳食纤维,矿物质也差不所跟着纤维被去掉了。制作成馒头,升糖指数很高(常见数据是88),甚至比蔗糖还要高很多。
“妥妥的优质碳水,饱腹感强”,是重新定义了“优质碳水”吗?这么高的升糖指数,意味着消化速度快,还扯“饱腹感强”?
“含有发酵母所以对脾胃好”,且不说酵母能不能对脾胃好,发教时有酵母,馒头蒸熟后酵母早就死光了还能起作用吗?