为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，

为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 厨房里飘出一股熟悉的香气，铁锅里的青菜裹着晶莹的油脂滋滋作响，这抹金黄曾是中国人饭桌上的灵魂，如今却被贴上“健康杀手”的标签。 可谁还记得，在那些枪林弹雨的岁月里，这罐凝结的猪油能抵得上千军万马？ 打仗最怕的不是子弹横飞，而是饿着肚子上战场，当年东北抗联的老兵回忆，零下四十度的雪地里，战士们怀里都揣着个铁盒子。 揭开盖子挖一勺雪白的猪油拌进糙米饭，滚烫的米粒裹着油脂滑进喉咙，浑身立马就热乎起来。 虽看着油腻，可一百克猪油顶得上三斤大米的热量，炊事班的老班长有句口头禅：“揣着猪油罐，三天不吃饭照样扛枪跑”。 武器保养更离不开这宝贝，朝鲜战场上，志愿军的机枪经常冻得拉不开栓。 有经验的战士拿树枝蘸点猪油，顺着枪膛转两圈，结冰的部件立刻顺溜得像抹了香油。 苏联援助的喀秋莎火箭炮娇贵得很，专用的防冻润滑油运不过来，还是炊事员贡献了半罐猪油才让这些铁家伙重新轰鸣。 这可不是瞎凑合，猪油里的甘油成分本来就能防锈，抹在铁器上形成油膜，比现在的防锈漆还管用。 但最神奇的还是它有很多种用处，炊事班的大铁锅生了锈，拿猪油抹一遍架火上烤，黑黢黢的锅底立马油光发亮。 战士们的翻毛皮鞋泡了雪水，涂层猪油放在炕头烘，第二天照样暖和和的。 最绝的是野战医院，没有凡士林就用猪油调药膏，烧伤的战士抹上能止痛，冻伤的手指涂了不长疮。 有个卫生员还琢磨出偏方：猪油拌草木灰能止血，虽然听着埋汰，可救过不少人的命。 别看现在超市货架上摆满色拉油橄榄油，倒退三十年，家家户户窗台上都晾着猪油罐子。 那时候买肉要肉票，肥膘比瘦肉还金贵，家庭主妇把板油切块炼油，油渣舍不得扔，撒把盐就是孩子们眼巴巴等着的零嘴。 炼好的猪油装进搪瓷缸，炒菜时舀一勺，白菜帮子都能炒出肉香味。老辈人说这是穷讲究，其实寒冬腊月里，这点油水能顶半碗饭的饱腹感。 至于猪油为何会背上黑锅，还要从九十年代说起，那会儿外国公司推什么“健康植物油”，电视广告里天天说猪油堵血管。 可他们没告诉老百姓，自家产的植物油要加六道化学工序，反式脂肪酸比猪油害处大。 更损的是找几个白大褂上电视，把老祖宗吃了两千年的猪油说得像毒药，结果呢？农村老太太照旧吃着猪油活到九十多，城里人改吃调和油反而三高越来越多。 有个转业的老军医说得在理：“当年咱在猫耳洞里啃压缩饼干配猪油，个个壮得像牛犊，现在小年轻这不吃那不吃，爬个楼梯还喘大气。” 话糙理不糙，猪油本身没毛病，关键是现在人坐着不动还胡吃海塞。 真要论起营养价值，猪油里的维生素A、D都是增强免疫的好东西，李时珍《本草纲目》里都写着能润肺止咳，怎么到现在反倒成了洪水猛兽？ 说到底，猪油的命运就像面镜子，照出时代的变迁，从前它要管饱肚子、要保养枪械、要治病救人，如今这些重任都卸下了，倒出现了无需有的坏处。 可那些冒着硝烟的故事不会骗人，老战士们摸着勋章说起猪油罐子的神情，比任何专家报告都真实。 信息来源：《我们欠猪油一声“对不起”，李时珍会告诉你猪油惊人的好处！》澎湃新闻）