只有广东人能分辨出烧鸭烧鹅
也不一定吧，老饕都能分辨出来吧。不过我一般根据价格区分，贵的是烧鹅，相对烧鹅，烧鸭价格低一点！[揣手][揣手][揣手][揣手][揣手]谁有更简单的分辨方法吗？
我以十年做鸭经验告诉大家，这两个都是鸭，左边是广州烧鸭，比较红；右边是北京烤鸭，比较黄。
看头（肉疙瘩）看腿（腿长），没头没腿看肉的红色纤维厚度，越厚越是鹅，还是没法分果断放弃，我在广州的烧腊快餐店打过工，鸭肉当鹅肉出餐那是正常的事（很多老广州的吃不出），总的来说，鸭肉偏滑，鹅肉偏柴。
右边鹅，右边鸭！看烧鹅烧鸭主要是看头，额头有肉疙瘩，鸭头平滑，如果是吃，就看开刀时肉汁，鹅一般体型较大，脂肪较多，肉汁饱满，肌肉之间顺滑肥美。鸭一般体型较小，皮下脂肪较少，肉质紧致而干身。烧鹅的皮一般比烧鸭显得光滑，饱满。 （其实，我比较喜欢吃烧鸭，所以，为了避免自己买错，才去研究[抠鼻]）
用户12xxx55
左鹅右鸭，一眼就看出来啦
用户92xxx09 回复 05-16 22:54
不能光看头，光看头容易呗坑。看腿和鹅身的比例，鹅腿比较修长
用户16xxx06 回复 05-25 10:40
鹅头顶有凸起的位置。鸭没有！除非作假。
小花
看头
what I do， who m I。 回复 05-16 01:22
有病吧，烧番鸭
小白蛇 回复 05-14 13:35
拿来我保证给你吃出来[墨镜]
用户40xxx46
现在烧腊店的烧腊能自己做的话，我觉得甭管什么都谢天谢地吧，大部分都是批发来的
用户10xxx47 回复 05-18 22:23
两块五一斤的冻鸭？而且还是过期的？
泷州寅虎 回复 用户10xxx47 06-12 13:14
阿表！隔餐返烧的都吴同味道的！早上烧同下午烧的一啖就已经食出来了！你想关门就用冰鲜做吧！
An
看也能一眼看出，跟别说吃了，就算做法一样，味道都不一样
用户10xxx14
有头看头，鹅头有瘤；没头看腿，大小相同的鹅比鸭高；没头没腿看翅，大小相同的鹅和鸭，鹅翅长；以上都没有看皮，相同方法烤出来的鹅和鸭，鹅皮比较光滑细腻。
梁少
你很历害，但唔代表人哋历害，我以前20年前，在西华路一家叫烧鹅濑快餐店做厨房仔，每天工场供货两次，一次供3只烧鹅20只烧鸭，烧鹅卖完了，有客落单烧鹅就拿烧鸭来充单，大把金花街的老坑吃不出来，就算吃的出来，你也只是怀疑，如果不是我做过厨房仔，我也很难吃的出来
wenjunhh19901207
同个体的鹅和鸭真的分别不大，不看头和腿翅差异的话，未够称出栏的烧鹅，味道口感是和烧鸭差不多的！
传说dafa 回复 06-14 07:37
脖子长，腿骨长的是鹅，而且鹅身子也比鸭长。
Sam zhang
有头看头，没有头看腿。
冰城黑蝶 回复 05-13 17:35
鸭脖子比鹅短
用户10xxx47 回复 05-13 18:45
[呲牙笑]
狮狼嚎
左边鹅，右边鸭，鹅头顶有块圆肉，是鹅的特点区别，鸭是无的
南宁马犬大叔 回复 05-22 09:47
有一种鸭叫做西洋鸭
银河系二等先令 回复 05-16 23:52
好，打钱
多俊
靠，你等于没说，两边都说是右边
用户10xxx08
深枣红色头顶戴官的是棕烧鹅， 另外一个是黄色平头白条鸭
用户16xxx59
看头 现在的鸭都没头 全做了鸭下巴
也是
去你快餐店吃快餐的外省老广州么？去酒店给老广试试！一口给你试出来！鹅鸭都不是一个味道
陈山一雾
鹅头较大，肉质紧实，香味浓郁，鸭子较小，肉质松润，香味稍逊
MA002
左鹅右鸭……鹅额高嘴短尖，鸭额平嘴长扁，就这么筒单……
弯道翻车 回复 05-28 13:53
对，看嘴巴最快，所谓扁嘴鸭，鹅肉好吃因为吃素，嘴尖才能吃菜，草。鸭杂食动物，肉不好吃，平嘴方便广吃海吃
用户10xxx95
鹅头鸭劲
用户10xxx04
开口鸭，闭嘴鹅
伟fw
笑死，分辨烧鹅和烧鸭最简单方法就是烧鹅腿比屁股长，烧鸭腿比屁股短。图上一看就知道左是鹅，右是鸭。
儒孑牛
鸭身短些，鹅身显长，鹅头有凸。红色为鹅
首席评论员
头上有包的是鹅
BOAT
口感肉质都不一样
论肌肉重要性
烧鹅烤制标准色是枣红色[得瑟]鹅腿也比鸭腿大和长[得瑟]左鹅
国人当自强 回复 05-17 13:10
不是，以前色比较淡，现在又分传统皮和玻璃皮
用户10xxx69
看头，看腿，左边是鹅。
limarc
看头和皮就知道了
廣華
价格，大小，头，屁股，
改个咩名好呢
扁嘴鸭，扁嘴鸭…
六心
很容易分啊，贵的是鹅便宜的是鸭，就这么简单。[思考]
lcw_mianht1479 回复 05-14 19:51
如果你买贵的，我给你鸭肉，你如何应对？
天蓝蓝，偶有白云过 回复 lcw_mianht1479 05-16 23:13
比人揾笨也只能忍住
MR.鹅
不用看，你剁碎了我都能赏得出来！！！但是不能剁成泥
用户32xxx51
不是贵一点，烧鹅是烧鸭的3倍价
WWIII
如果这个店只卖烧鹅不卖烧鸭，那他的鹅一定是鸭
骑行【豪】
鹅头突出来一块肉！
说谢谢
不是很明显吗？左鹅右鸭
有些人走着就散了
左边的是鹅，因为头冠大一点
三清鱼
鹅：我的眉头大
Dongxiaojian
色盲不清楚一鸭一鹅，个人觉得两个都是鸭子。鹅要养时间比较久，价格明显比鸭贵多少钱。
大富荣氏高
鹅头完全不一样，翅的长度，腿的长度完全不一样，左边鹅，右边鸭。
曾德智
关键你这个还是冰冻烧鸭
用户15xxx96 回复 05-06 13:29
隔夜烧鸭
云飞扬
鹅的头顶有冠
A周江
鸭和鹅的头看不出来？
高山流水
都是烤制🉐？？
螡ふ
看翅膀
星空夜雨
左鹅右鸭
ljjaniu
看个毛，我吃一下就知道了，不给吃我也不看
蓝色冰点
头顶，有个肉瘤的是鹅，还有鹅肉结实一点，鸭肉松夸一点
任我风中凌乱
一个扁身，一个长身。
用户17xxx31
价钱贵一倍，看不出来就买鸭，反正我吃不出来，想吃鹅就买贵的。
Angel
睇屁股，脚比屁股长的肯定是鹅。
Ic
行不行，看头型，左鹅右鸭。
乐祺褀
左鹅右鸭
用户10xxx62
额头
熊大熊二去哪里呢
🪿头上有个包，🦆的腿比🪿的短。[滑稽笑]
晨曦
鹅头有包
用户15xxx40
左鹅右鸭
清风笑
只要有脖子在，马上就能分辩是鹅是鸭。
用户10xxx33
路边摊几块钱一斤的烧鸭我都觉得很好吃了
无名
鹅肉要卤的才好吃，烧鹅太腻了
用户63xxx96
不就一眼就看出了吗？这有难度？
你家的墙脚我来挖
左鹅右鸭
三哥
鹅腿长，鸭腿短
汉末长歌
烤鸭实惠，我们这烤鸭15到20一只，还给剁好，蘸料。
阿夫
看头，红的鹅橙的鸭
Graby
一吃就知道，鸭特有骚味，鹅没有
晒太阳就能提升我的能量修为
就算只各一块烧鹅烧鸭一眼也能认出来。
浊以静之徐清
鹅翅膀比鸭翅膀大、长。
人不狠站不稳 人不毒无法立足
鸭肉鹅肉很容易分清楚
人不狠站不稳 人不毒无法立足 回复 06-14 13:33
看头就知道哪个是鹅
用户11xxx41
鹅为什么叫鹅？因为它有“冠”[微笑]
鸿 清
看皮和头
用户13xxx80
烧鹅肉质比较紧实
用户10xxx30
鹅总体看起来更紧，修长
咸水
鹅嘴较鸭嘴圆
猫太
痴线的，大只的一定是鹅！
邪恶の熊猫
看头，鹅头有冠。没头的默认是鸭[得瑟]
幸福起飞
左了
ajun
鸭肉和鹅肉完全不一样的口感味道
用户10xxx47 回复 05-18 22:27
吃过两次干锅炖汤感觉都一样
一叶知秋
鹅有冠
啊意清道夫
窝边草俄右边鸭子[并不简单]看头看头
被错过的千里马
烧鸭和烧鹅，看头、翅膀或者腿就能区分啊。
ILNBA
左鹅右鸭签订完毕
lou_dongfeng
现在都没有见过烧鸭有头的了
用户47xxx56
左边的是烧鹅，右边的是烧鸭
D L M
有钱吃鹅，没钱吃鸭
陈醉
左边是鹅，右边是鸭。
用户10xxx02
一孕傻三年
7onEHH
一吃就吃的出来
知了
直接吃就知道
用户10xxx05
一看头就知道了
C文敗蘱
烧鹅毛孔里有毛，烧鸭没有
用户10xxx78
烧鹅看屁股，腿短过屁股是鹅，长过是鸭
Xin -L
左鹅右鸭。
CY 宇
一只烧鹅起码能换八只烤鸭
扫地僧
罗汉头
辉麗HL
看头部红色的
用户12xxx83
看头就知道了。🤣🤣
2651257856
我去市场买，看不出鹅跟烧鸭，后面只买烧鸭。
盲毛
重点在头
烦人
鹅鸭不分，跟五谷不分有什么区别[捂脸哭]
【月巴岂几】
唉～我上幼儿园的孩子都能一眼区分出来烧鹅和烧鸭……[吃瓜][抠鼻]
丽欣
左鹅右鸭
青牛座
看头就知，顶上有肉瘤，加上看嘴，短小紧实的是鹅
粤哪吒
有个冠的是鹅