初夏时分，柔和的阳光镶满惬意，是最适合去新昌的。
这座隐于绍兴南部的浙东小城，宛如一幅被时光精心装裱的山水长卷。这里是佛教中国化的重要驿站，更是《全唐诗》中百余首诗的灵感源头，还是美食开挂的“碳水王国”。
禅意与烟火共存，下面就跟着江南君走进这座藏在江南的“佛系慢城”吧~
从杭州出发，坐高铁只需约45分钟便到了“嵊州新昌站”，然后打车大概20分钟或者坐公交都可以直达大佛寺景区。（门票80元，提前预订70元）
这座始建于东晋，距今已有1600余年历史的古刹，像一位打坐千年的老僧，静卧在城西南的南明山谷中。
它的独特之处，在于将人工雕琢的佛教艺术与天然丹霞地貌完美结合，营造出“佛在石中、石即是佛”的意境，堪称江南佛教文化与自然景观的瑰宝。
景区入口处，一座古朴的石牌坊上题着“大佛寺”三个大字，瞬间让人从喧嚣的现代都市抽离，进入一片静谧的佛国世界。
行走在绿树如盖的林荫道上，宁静淡远的禅韵像清风一样穿越迷茫的岁月。那一刻，即使再浮华的心也会随之沉静。
佛心广场占地3000平方米，是整个景区的核心，因岩壁上铸有高20米、宽13.5米的弘一法师手迹“佛”字而得名。
照壁上《石城寺》一诗，是唐代诗仙李白为大佛寺而写：“新昌名迹寺，登览景偏幽。僧向云根老，泉从石缝流。寒钟鸣远汉，瑞像出层楼。到此看无厌，天台觉懒游。”
离开佛心广场，穿过一小段隧道，便来到昙光尊者舍利塔。这座塔建于1993年，是为纪念东晋高僧昙光而建。
昙光，昆山人，少年习禅，《浙江通志稿》称其为佛教入浙“习禅之祖”。东晋永和初年，昙光云游至新昌，见此地群峰对峙，幽谷奇深，认为是理想的修行之地，便依崖结庐，渐成寺舍，名“隐岳寺”。他在此驻锡53年，世寿110岁，圆寂后葬于寺旁。
如今，舍利塔四周松柏环绕，清风徐来，仿佛仍能感受到这位高僧的禅定之气。
走过放生池畔，穿过福字长廊，便来到了摩崖石刻区。
这里的摩崖石刻为历代游历大佛寺的名人志士所题，每一处石刻都承载着一段历史，诉说着一个故事。
其中，由北宋书法家米芾所题的“面壁”二字，沉着、豪放、俊迈，体现了米芾书法功力深厚又不拘成法的特点。
而“南无阿弥陀佛”六个大字，则为清朝道光年间著名书法家涂泓占所写，笔力雄健，气势磅礴。
穿过摩崖石刻区，终于来到大佛寺的核心——弥勒内院，新昌石弥勒像（江南第一大佛）就坐落其中。
这尊弥勒坐像开凿于南朝齐梁年间，历经三代僧侣、30年雕琢而成。佛像高16米，高约17米，宽约16米，深约11米，两膝间距10.6米，面容慈祥，衣纹流畅，虽不及北方石窟雕塑的磅礴气势，却多了江南的温润细腻。
《文心雕龙》的作者刘勰称它是“不世之宝，无等之业”、“命世之壮观，旷代之鸿作”，后世誉称“江南第一大佛”。
图源|新昌县文旅局
据《新昌县志》记载，此佛像是南朝梁武帝时期，由僧护、僧淑、僧祐三位高僧主持雕凿。当时，僧护梦见“山崖放光，状如佛形”，遂发愿凿山造像。历经数十年，终于成就了这一江南佛教艺术的瑰宝。
正午暑气蒸腾时，我躲进了般若谷，这里环境清幽，绿树成荫，仿佛是世外桃源。
据了解，这片山谷原为一个明代采石场。
近年来，经过重新构思、设计和建设，添建了瀑布、地池、石阶、栈道、隧洞、地宫，在石壁上分别以线雕、浮雕、深雕、圆雕（石窟雕刻）、彩绘，刻绘佛本生故事、四大菩萨以及早期新昌境内诸多佛教典故。
相传，六朝时期大佛寺是高僧云集之处，当时佛教分禅学和般若学两派，其中般若学中的六家七宗，有五宗在这一带活动，故该景点取名“般若谷”，也有纪念古代这些高僧的意思。
从般若谷出来往山上走，途经城隍庙，千佛禅院的岩壁突然压进视野。
禅院的石窟造像依天然山势凿造而成，有大小两窟毗连。大窟有1040尊佛像，小窟有35尊，共计1075尊小佛像，每尊高约30厘米。
它始建于南朝，是南方地区迄今为止发现的雕凿年代最早的石窟造像，比洛阳的龙门石窟更早，被誉为“南朝石刻艺术的活化石”。
2013年，千佛岩被国务院列为全国重点文物保护单位，并收录进《中国美术全集》和《世界美术大全·南北朝卷》。
细看窟内石壁上密密麻麻的佛像，造像瘦削而典型，多着通肩服饰，手势多作禅定印相。
其布局也自有佛家哲理：佛观过去、现在、未来，小窟有龛像35尊，称三十五佛，寓过去，大窟千佛，谓现在。
最后，我们来到位于山顶的双林石窟，里面供奉着“亚洲第一卧佛”——一尊依山势雕成的巨型卧佛，全长37米，安详侧卧，象征佛陀的涅槃。
卧佛依山体洞窟雕刻而成，天然岩层褶皱化作袈裟纹理，庄严静谧，堪称亚洲之最。
站在幽暗的山洞中，佛像似与群山共呼吸，禅意直抵人心。
在新昌，既有南朝古刹的庄严佛光，又有街头巷尾蒸腾的碳水烟火。
新昌人用粳米、番薯、小麦玩转出十八般武艺，让每个来访者都心甘情愿“晕碳”而归。
01/锅拉头
新昌青年路的巷子里藏了一家名叫“吴海珍锅拉头”的早餐店。
老板娘用锅铲在圆底大锅上摊出薄如蝉翼的面皮，打上鸭蛋，撒上葱花、蒜泥，再淋上一圈猪油。
卷起时脆响如裂帛，咬下去，饼皮的薄脆和油条的酥脆，伴随着鸭蛋的咸香，简直不要太香！
传说清末穷书生靠卖它攒够盘缠，如今仍是新昌人早餐的“扛饿神器”。
02/豆腐生煎包
每次去新昌，我都会去“沃州路羊骨头”，他家的豆腐生煎包是我吃过最好吃的，没有之一。
豆腐生煎包，顾名思义，生煎包里的馅料是香香辣辣的嫩豆腐。上桌的时候，刚浇上的金黄蛋液正滋滋冒着泡，浸在蛋液里的生煎包胖嘟嘟地透着粉色，让人狂咽口水。
|羊骨头
小心翼翼在生煎包上戳开一个小口，水嫩的豆腐汤立刻流了出来。轻轻嘬上一口热乎乎的辣豆腐汤，配上焦香四溢的煎包皮，再来一勺水嫩的蛋羹，人间美味，不过如此。
03/芋饺
沃州路上还有一家名叫“一溜下”的店，招牌芋饺名气很大。
芋饺的诞生透着农家的狡黠——芋艿蒸熟揉入红薯粉，不用擀面杖，直接捏成三角小饺。晶莹剔透的饺皮裹住猪肉馅，煮好后如凝脂般颤动。
咬破糯韧的外皮，肉汁混着芋香迸发，难怪清代县志记载这是“北人南迁带来的救命粮”。
|春饼卷油墩儿
除了以上几种，新昌的蒸汤包、炒年糕、春饼、麦花汤等碳水美食也都超级好吃，碳水脑袋来这里准没错！
