夏日易失眠，常吃黄豆枸杞瘦肉汤，能助眠还能安神！一觉到天亮 夏夜三更，窗外虫鸣阵阵，屋内却是辗转反侧，怎一个“难眠”了得？“一觉到天亮”这五个字，在炎热的夏季，成了许多人的奢望。有读者问：“医生，我白天累得跟狗似的，怎么晚上还是睡不着？”这话听着粗，却道出了时下不少都市人的心声——不是不想睡，是根本睡不着；不是不累，是心神难安。 夏日失眠，早已不是个别现象，而是现代人集体的“梦中劫”。据中国睡眠研究会发布的《2023年中国居民睡眠白皮书》显示，全国约有三亿人存在睡眠障碍，其中夏季失眠发生率比平时高出两成以上。心烦气躁、汗出如雨、夜不能寐，何解？ 此时，老中医有话要说：“心主神明，夏属火，火易扰心。”要想安睡，不在于催眠药吃得多，而在于心神是否得养、脾胃是否调顺。这就牵出了今日之主角——黄豆枸杞瘦肉汤。别小瞧这碗汤，它可不是普通的家常菜，而是一帖“食养心神”的妙方。 先说黄豆，乃是五谷之首。古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这黄豆，性平味甘，入脾与大肠，补虚养血，益气生津，是养心安神的基础之料。现代营养学也早有定论：黄豆富含植物蛋白、卵磷脂、异黄酮，可调节神经传导，稳定情绪波动。 再看那枸杞，小小一粒，却是中医眼中的“明目圣品、补肝养肾之宝”。《神农本草经》早有记载，枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。肝主疏泄，肾藏精，肝肾共调，方能安神。现代研究亦指出，枸杞中的多糖成分，具备调节免疫、抗氧化和抗疲劳的作用。 至于那瘦猪肉，莫道寻常，它性平味甘，入脾胃二经，不寒不燥，补而不腻，最宜夏日进补。妙就妙在它的“柔”，不扑不猛，能与黄豆、枸杞相辅相成，既养生又不伤胃，既滋阴又不生湿。 这三者合煮成汤，清润而不寒，温补而不上火，正合夏日养心安神之需。老中医常言：“夏日不可大寒，亦不可燥热，宜清养心神，调和气血。”此汤正是调和之汤，能让燥热之心归于宁静，让浮躁之神得以归位。 说到这儿，许多读者或许疑惑：“失眠不是心理问题吗？靠喝汤就能解决？”这话不假，但说得也未尽。现代医学研究表明，睡眠障碍的形成与神经系统的功能失调、褪黑素分泌异常、身体节律紊乱密切相关。 而饮食调养，便可从这些环节入手，通过改善营养结构、调节代谢状态、稳定神经活动，间接改善睡眠质量。 例如，《国际营养神经学杂志》2022年刊载的一项研究指出，富含色氨酸和维生素B群的食物有助于调节神经递质，提高睡眠效率。黄豆正是色氨酸的天然宝库，枸杞所含的多种活性物质亦被证实可助缓解焦虑。而猪瘦肉富含维生素B1和B6，可支持神经系统运作，提升大脑对压力的耐受性。 再细说一句，如今不少人一入夏就开始“怕热熬夜”，空调一开，西瓜一抱，手机一刷，夜就黑了，梦却迟迟不来。殊不知，夜归阴，阳应藏，夏虽长日，实宜早卧。若违其时令，必扰心神，久则成疾。 本文开头提到的“黄豆枸杞瘦肉汤”，并非包治百病之神汤，却是老中医多年坐诊经验中，总结出的一剂合乎天时、顺应体质的食养之法。常服者不见得能立刻入梦，但多半不会夜夜失眠。 说一桩真实的事：2021年，上海瑞金医院曾对一组轻度失眠患者进行饮食干预研究，其中一组患者每日摄入富含植物蛋白和抗氧化物的食养饮食，坚持六周，睡眠质量评分提升了近三成，焦虑评分下降两成。其中就包括黄豆、枸杞、瘦肉等食材的合理搭配。 所以说，失眠虽多因，调养却有法。不是非得靠药，靠的是真正懂身体、懂节气、懂自己的人。饮食有道，起居有节，心神自安，梦也就来了。 总结一句话：别再熬夜刷手机、空腹喝冷饮、胡吃海塞了。夏日养心要趁早，安神助眠靠的是日积月累的调养，而非一时之功。黄豆枸杞瘦肉汤，不是万能，却是夏夜的良伴。喝汤养心，睡得香甜，才是夏天应有的样子。 一碗汤不贵，一夜好眠却难得。愿你我今夜，皆能好梦到天亮。
