广西柳州人就是吃得辣，对吃螺蛳粉是到无辣不欢的地步。 记得九几年在老家上小学的

广西柳州人就是吃得辣，对吃螺蛳粉是到无辣不欢的地步。 记得九几年在老家上小学的时候，街上只有一摊螺蛳粉，是老街一排小吃地摊其中一家最亮眼的摊位，刚好这家摊的摊主是我们村的人。 对我们老家来说，九十年代初期，出来做生意的没几个，也算是先吃螃蟹的那几位，先富起来的那几位，村里其他的人大多都是守着那一亩三分地，南下打工的也寥寥无几。 印象最深的是，老家街上的螺蛳粉辣味十足，而且都是原味的超辣辣椒，也有酸笋，酸笋是自己家酸坛做的酸笋，那叫一个酸爽，辣椒和酸笋是天仙配，超级爽辣，辣椒和酸笋是螺蛳粉的灵魂。 说到现在广西大部分地域，不管是市，县，区，乡镇，大街小巷螺蛳粉店琳琅满目，进所有的螺蛳粉店，汤锅里的辣椒汤，餐桌上辣椒碗里都是辣椒，而且都是辣椒红的颜色，有微辣，中辣，特辣，超辣，大开眼界。 当然现在全国各地都有螺蛳粉店，甚至通过线上，现在螺蛳粉已经走向世界各地， 最后要说的是，要吃到最道地的螺蛳粉还是柳州市本地的。柳州有原味螺蛳粉，干捞螺蛳粉，凉拌螺蛳粉等等，欢迎来柳州，大家一起嗦粉。