这是我今天的早餐，这之前长达20多年早餐都是4个菜以上，有鱼有肉。昨天化验血脂发现低密度脂蛋白高0.42，你要是问我潘金莲通过谁跟西门庆勾搭成奸，我能告诉你。问我低密度脂蛋白是个啥东西，我是真的说不清楚。 查了一下，说白了吧。低密度胆固醇(LDL)是负责往人体各个组织部位运输胆固醇的，相当于搬运工。 胆固醇又是人体中的重要脂质，在身体里发挥重要作用。啥玩意儿过量都有害，酒色亦然，胆固醇也是。 血液中胆固醇（尤其是低密度脂蛋白胆固醇LDL-C）过高时，易沉积在血管壁，形成动脉粥样硬化斑块，增加冠心病、“挎筐”等心血管疾病风险。 动物内脏：常见的有猪肝、猪肾、猪脑、牛心等，这类食物中不仅胆固醇含量高，还富含饱和脂肪酸。以每100克猪脑为例，其胆固醇含量可高达2571毫克，过量食用会显著增加血液中胆固醇的含量，导致低密度脂蛋白升高。 全脂乳制品：像全脂牛奶、全脂奶酪、黄油等，它们含有一定量的饱和脂肪。长期大量食用全脂乳制品，会增加饱和脂肪酸的摄入，促使肝脏合成更多的低密度脂蛋白。 不饱和脂肪酸包括 单不饱和脂肪酸：常见于橄榄油、菜籽油、花生油、坚果（如杏仁、核桃）、牛油果等。 多不饱和脂肪酸： ω-6系列：如亚油酸，主要来自玉米油、大豆油、葵花籽油。 ω-3系列：如α-亚麻酸（植物油中，如亚麻籽油）、DHA/EPA（深海鱼类，如三文鱼、沙丁鱼）。 我是这么想的，低密度脂蛋白高出0.42，也许我基因就这么写的，我爹活了90岁。假如如此，我吃药干预，降低了，把基因改写了，麻烦也许明天就来了。 也没有必要草木皆兵，注意点倒是应该的。 我从今天起不吃猪牛羊肉了，包括任何熏酱。 油只吃124一桶的胡麻油。啤酒就是喜力了。
