初中物理易错题里有个有趣的问题：100℃的油和100℃的水，哪个更烫手？ 从温度数值看，两者都是100℃，但“烫手”感受和比热容、导热性有关。水的比热容大，接触皮肤时，短时间内释放热量多；油的导热性比水差，热量传递慢。 但实际中，100℃的水（标准大气压下是沸水）接触皮肤，会快速放热、降温，可油的沸点通常远高于100℃（比如食用油沸点约200℃ - 300℃ ），题目里100℃的油实际是未沸腾的，处于“过热”不稳定状态吗？不，是题目假设油在100℃ 。 回到考点，关键是理解：温度相同，不代表给皮肤传递热量的“效果”一样。但严格从物理概念，温度是分子平均动能的标志，100℃时分子动能相同。可生活中，水的放热特性（汽化、高比热容）会让烫伤更严重，所以实际感受水更“烫手” 。 这题藏着物理与生活的关联，学物理别死记温度数值，要结合物质特性和实际场景，你答对了吗？
人的皮肤偏油性的，理论上来说油的传热系数会更高，所以并不好说谁更烫手
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我烧饭经常体验，水更烫，油烫手后直接水龙头冲还来得及最后红肿一点，开水直接起泡，冲水也来不及
大呲花 回复 06-17 18:17
比热大的
司徒风雨 回复 07-02 16:26
那是因为水的比热大，传给你的热量就多。
用户13xxx04
那100℃水跟水蒸气那个更烫
打野 回复 07-02 13:17
这个的看接触的量了，如果量是一样的那肯定是水蒸气，如果是时间一样而且是几秒钟以内的话那就是水。
irony 回复 07-02 09:32
100度的水蒸气是雾态，在气态和液态之间（纯气态肉眼看不到的，雾态本质上还是液态），生活中灌开水被少量水蒸气烫到根本不会烫伤，因为蒸汽接触的水体积太小了
灯神
出题不严谨，液体的量，接触液体的时间都没有，你要在一大缸液体里泡一个小时，油和水没什么区别。你要说一滴油和一滴水比较，肯定水烫一点
灯神 回复 07-02 06:55
你学傻了吧？动不动就地域黑，你烧过菜么？用油炸烧菜快还是水煮烧菜快你知道么？我再问你，蒸馒头是上面的笼子先熟还是小下面的笼子先熟？
老丁 回复 灯神 07-03 16:17
油炸的温度是多少？肯定超100度，所以比水快
息灭贪瞋痴
这就对了，不少视频直接用手抓油锅中食物的，看着油在冒泡其实是水分作用，并不是油在沸腾，油温或许超过100度，但极短时间并不伤手
网评人生 回复 07-02 15:24
视频里的不是油，是醋，醋的沸点低！
息灭贪瞋痴 回复 06-18 13:30
对的
对方正在怼入
温差一样，摸一下时，哪个放热快就哪个更烫，泡进去时，哪个比热容大就哪个更烫。放热快慢，与接触面与浸润性有关。于手而言，水比油浸润性更好。综上，摸与泡，都是水更烫
庄稼老头 回复 07-02 17:57
看了一大堆评论，只有你说到点子上。
迷迷糊糊就走到了这个岁数 回复 07-08 22:21
这是无论从科学和常识的正确的结论。看看其它评价，目不忍睹。
我是谁
都不烫我手，因为我没那么傻会放自己的手进去。
没有昵称的祟祟 回复 07-02 13:29
你在回答问题时就证明你很傻[捂脸哭]
用户33xxx58
这题考的知识点，是物理教学大纲上的内容吗？[思考]
龙神
100度无法试，用50度的试一下。
快乐小胖墩
别问我这么深奥的问题，我就知道100度的水能把小笼包蒸熟，而100度的油时间长点能把小笼包煎熟变成生煎包。反正不管哪个包，我都爱吃。
用户10xxx58
请听题：一把刀砍你和100把刀同时砍你哪个更疼？
江湖路远
都是100℃了，问哪个烫？都踏马的一样烫啊卧槽！
irony 回复 07-02 10:18
当你否认一滴溅到的不算烫，就说明你已经知道哪个更烫了
irony 回复 07-02 10:14
这人不光九漏鱼还是个杠精，评论区和文章都在科普，只有他自己活在自己的世界里
冰穹
出这种题的人就是猪头马脑，让他自己试试再说，没有通过试验仅凭猜想回答问题吗
忠逆
应油烫手，水散热快，油散热慢。
JYYX 回复 07-03 09:35
散热更快就是更烫手的意思。
哔哩哔哩漫画
水。因为100度的水已经带水蒸气。100度的油除非是泼身上。
用户99xxx74
都100℃了还讲哪个烫，傻逼出的题吧
寂寥山雀
这个问题要看你炸多久或者煮多久！[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户12xxx61
只笼统说油，没有具体说什么油，所以是不确定。
刘昊
如果你没手，就只好烫脚。
紧紧此并
如果不一样，那就不是100度
息灭贪瞋痴
动能相同，比如1.5吨的车和2.5吨的车用同样的发动机，效果差别大了[开怀大笑]
用户64xxx42
油烫，油会沾手，持续伤害！
lemon_bee
不确定，因为我没试过😎
願望猴哥
一把菜刀和一把柴刀砍到身上哪个更痛？
李会
亲身体验，水更烫
Diablo_Sr
哪里有这个题目？烫不烫手是不可测量的，怎么评价？
用户57xxx52
出题的人，应该给做个示范，我们看结果说话嘻嘻
雪月
有病。谁他娘的还专门测一下都是100度，然后让烫下手啊？