【#罐头食品有大量防腐剂系谣言#】网上不少传闻称：“罐头食品中添加了大量的防腐剂，所以不健康。”这是真的吗？先说答案：这种说法过于片面。
事实上，罐头食品是一种通过密封和杀菌工艺，可以在室温下长期保存的加工食品。
它们经过原料预处理、装罐、排气密封、杀菌冷却等一系列工艺，使得罐内形成无氧、无菌环境，从而实现长期保存。这种保存方法并不需要添加大量防腐剂，大多数罐头食品是不含防腐剂的，只有少数因工艺或原料限制可能添加少量。
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