夏天到了，我在昆明安宁，十分想念故乡大理洱源的炖梅。在老家的时候，这个时节，我喜欢在碗里放上几颗乌黑发亮的炖梅，加进去点红糖或者白砂糖，拌在一起吃，那滋味又酸又甜，可生津止渴，防暑降温。 炖梅是家乡洱源的特产，需用精选的青梅放入厚实的土陶罐，再加进红糖、甘草、紫苏等，用文火缓慢熬制而成。熬熟的炖梅由青变黑，软糯丰腴，汤汁也浓缩成浓稠深紫，泛着油光的蜜浆。 故乡洱源的炖梅，饱含了火的温度和时间的醇厚，甜中裹着深沉的回酸，是滋养身体的良方，也是炖煮时光的美好回味。
夏天到了，我在昆明安宁，十分想念故乡大理洱源的炖梅。在老家的时
独奏奏科普
2025-06-28 04:36:12
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