蔡澜深圳创业，靠的是“钝感力”。他死磕产品，不惧耗时。花一年租实验室，只为测出完美的点心。300 多道点心，多少锅汤底被倒，他才敢开出首店。像那酥皮山楂叉烧包，一年能卖 500 万只，靠的就是这股子磨劲，让产品穿透周期。#为什么全网都在悼念蔡澜# 他的爆款思维也很独特。把非遗醒狮变成蔡澜醒狮酥，160 刀雕琢，72 层开酥，每日限量 10 份。这哪是卖点心，分明是卖文化与颜值。年轻人抢着打卡，老手艺瞬间破圈。在他这儿，文化传承不需要苦情，靠颜值与稀缺就能造社交裂变。 蔡澜心态更是豁达。77 岁创业，允许试错，不焦虑利润。他说 “别考虑成本，先做好吃的”。在他看来，根基打稳，才能细水长流。就像他回网友问死亡：“别急，很快就到的。” 这是一种生活的智慧。
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