蔡澜嚼着叉烧包笑说：“赚钱？太简单啦！” 他给报纸写写专栏，每年稳稳入袋100万。 这背后藏着他妈一句狠话：“把兴趣变成饭碗，才算本事！” 香港深水埗的旧唐楼里，少年蔡澜攥着人生第一笔稿费——影评换来的五块港币，直奔夜总会听歌。他妈没骂他乱花钱，反指着钞票说：“这就对了！喜欢写字？那就写到你靠它吃饭！” 几十年后，他监制成龙《快餐车》《龙兄虎照》横扫票房，却突然摔了电影饭碗：“40年看够资本家脸色，够了！”转身扎进8000家餐厅的烟火里。别人探店收红包，他拍桌骂“难吃”，专栏写了半世纪不收一分软广，硬生生把“毒舌”骂成金字招牌——TVB《蔡澜叹名菜》连播17年，观众边看边冲进他开的点心店，一只叉烧包年销500万只。 80岁老头坐轮椅住进月租50万的海景酒店，雇8人团队伺候，却天天琢磨新菜。2023年妻子离世，他卖掉祖宅清空收藏，钱撒得痛快，生意倒越做越疯：“蔡澜点心”开到100家，“越南粉”铺遍全国，临逝前还在签新店合同。 “钱啊？不缺它时来得最快！” 他呷着普洱慢悠悠道。当年在日本瞧见没人喝普洱茶，他把普洱混玫瑰做成“暴暴茶”，一船卖空净赚百万；见虾片掺面粉糊弄人，他舂碎槟城活虾米混鱼胶，迷你罐装卖进东京高级超市，价格翻十倍照样抢光。 老妈那句话早刻进他骨血： 光喜欢做菜？那就钻透它！熬汤牛骨差半钱？整锅倒掉！开网店先飞杭州蹲淘宝总部学运营，七十岁老头和90后拼流量；毛笔字练成“专家”，一幅卖几万，带货直播比网红还疯。 如今他留下18亿财富撒手离去，可最狠遗产就三字：“平、靓、正”——价格实在、卖相精致、味道死磕！深圳小伙王力加认他当干爹，接过点心招牌时哆嗦：“他说卖贵一块钱，就掀我桌子！” 兴趣这玩意儿，浅尝喂不饱肚子，钻透了能挖出金矿。 你愿意为哪件事磨成“疯子”？评论区见真章！ 官媒信息来源： 1. 澎湃新闻 2025-06-30 《不融资、不追风口，“毒舌吃货”蔡澜骂出百亿慢生意》 2. 搜狐财经 2025-06-30 《不融资、不追风口！“毒舌吃货”蔡澜，骂出百亿慢生意》 3. 创业邦 2025-06-28 《蔡澜：做生意，乐趣无穷》
