【#五星级酒店回应摆地摊日入3万#：摆摊不到两周时间，还上线了外卖】 #摆地摊五星级酒店已上线外卖#近日，“郑州一五星级酒店摆地摊日入3万”的消息登上热搜，星级酒店的品质加上地摊的价格，引发网友热议：“不掉价”“人间烟火气才是真正的财富密码”。在网友拍摄的视频中，摆摊现场被顾客围得里三层外三层，橱柜里烤鸭、卤菜、小龙虾等夜市菜品一应俱全，服务人员忙得不可开交，昔日“高大上”的五星级酒店，至此“接上地气”。 #摆地摊酒店有市民提前数小时排队#
永和铂爵国际酒店餐饮部经理冯国伟告诉记者，当日有不少市民下午3点就来排队。目前比较火的菜品主要有卤味、烧肉、烤鸭、小龙虾、手打牛肉丸等，因为酒店的大师傅是广州人，主要产品以粤菜为主，价格方面走社会餐饮路线，以地摊价格销售。外摆区分为凉菜卤味区、广式烧味区、中式热菜区和面点区。外摆区还有线上代金券。记者在展示的价格栏看到，麻辣鸭头6元1个，秘制黄瓜15元一份，辣子鸡28元一份，小龙虾38元一斤，卤牛肉98元一斤。
谈到为什么酒店会想出摆摊的点子时，冯国伟说：“最开始我们考察了社会餐饮和夜市，发现一些夜市菜品的价格比我们价格还贵但是客流比我们还多，于是就想做一些外摆的尝试。主要是为了让客人知道，五星级酒店的价格并不是高不可攀。从6月底开始外摆，到现在不到两周时间，就已经深受市民欢迎。对于员工来说，他们也非常好奇，非常激动，非常有热情。”酒店餐饮部总监郭庆表示，五星级酒店五星大厨，食品安全和餐饮质量的保障，以及“接地气”的价格，是受到欢迎的原因。
对于郑州已有一些别的五星级酒店也开始摆摊，郭庆表示，希望能带火星级酒店的这种销售方式。冯国伟介绍，酒店除了推出外摆，市民还可以请酒店的师傅上门制作菜品，价格从788元到1288元不等，酒店还上线了外卖，主要是拓宽渠道，让更多客人了解产品。
