虾仁，还要猪心？
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晚餐🍽️江西辣翅🌶️苦瓜排骨汤🫕炒青菜🥬
寻葡萄君
2025-07-12 12:08:21
今晚这道江西辣翅是真的太好吃了！
真的绝了！
🌶️江西辣翅🌶️
选用新鲜的鸡翅，用剪刀对半剪开，加料酒生抽蚝油淀粉抓匀后再加几勺食用油抓匀，腌制15分钟；起锅热油将鸡翅两面都稍微煎一下，煎出微焦黄的样子，加入蒜末小米辣炒香，加入一小罐啤酒烧开，再依次加入生抽、老抽、辣椒粉、白胡椒粉、一小勺糖炒匀，加盖焖煮10分钟，到时间开盖后收收汁，最后放蒜苗香菜段炒匀即可出锅了。
🫕苦瓜排骨汤
材料只需要苦瓜、排骨、黄豆、姜片，黄豆需要提前用冷水泡30分钟，排骨需要焯水。
排骨、黄豆、姜片加热水下锅烧开后转小火煲1小时，到时间加入苦瓜再煲30分钟，最后加盐调味就可以喝了。
这道汤清热降火，适合上火了的时候煮来喝，会有一点苦味，但是是那种有点回甘的苦。
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