【鱼眼·探问丨从66元“爱马仕”到破产清算，#雪糕刺客高溢价迷梦缘何终结#？】近期，高温席卷全国，一块清凉的雪糕成为很多人在这炎热夏天的“续命神器”。
7月16日，天眼查信息显示，钟薛高食品（上海）有限公司因无法清偿到期债务且资产不足，被申请破产审查。曾几何时，在便利店同一个冰柜里，几元钱的普通雪糕和这个曾经标价高达66元的“奢侈品”比邻而居。2025年的夏天，这场略显尴尬的“同居”走到了尽头：前者依旧是消暑首选，后者却已难觅踪迹。
事实上，不但曾要做“中国雪糕界爱马仕”的钟薛高落得如此境地，前些年叱咤风水的其他高端品牌，也放下了身段。“雪糕刺客”遭遇“寒流”，并非简单的价格战失利，而是一场关于“价值”的商业模式的迭代。当消费者不再相信包装纸上的故事，高价的逻辑便轰然倒塌。
然而，市场的另一端，除了平价雪糕“逆袭”成功，占领了便利店、超市的冰柜重要位置，单价动辄30元起步的Gelato（意式手工冰淇淋）店前却排起长队。（[原创]记者：林翎；实习生：郑宇；编辑：郑宗敏；审签：谢杨柳）
