乡村面包店，入局思考 ：线上线下生意都好，旺村好业态 ？ 窑烤面包的火爆并非偶然，“窑烤”产品所传递的手工感、原始感与自然健康的理念，正好满足了消费者对“健康”“自然”“个性化”和“体验式消费”的需求。 这些窑烤面包选址大多在乡村，周边有溪流、稻田、竹海、菜地、茶园、花园等自然元素，环境比城里人工雕琢的店面更具吸引力。 主理人制作面包的每一个步骤，面包出炉的每一个场景，以及用户吃着面包、喝着饮品、欣风景等一系列内容，“可拍性”非常强。 社交媒体上，窑烤面包的场景化元素（自然环境+手工窑烤面包）容易成为高热度内容，引起了众多同频消费者的共鸣和关注，这种自带传播基因的模式能通过消费者的分享形成口碑裂变。 比如，重庆南岸区的阳湾里农场餐厅，主理人雪莉和米夏也做了窑烤面包，两个人都开了自媒体账号，持续分享建窑、面包新品、亲子面包手工活动、窑烤面包学习等内容，为小院带来不少人气，尤其亲子面包DIY，88元一位，可亲手做3个面包+一杯饮品，单日有上百人体验，口碑好评都不错，也间接带动了特色餐饮的消费。 纵观这几年烘焙行业，竞争是非常大。往往看着入局容易，但淘汰也残酷。 对于消费者来说，“越贵越好”或许并非绝对，但“贵得有价值”一定是他们愿意买单的核心所在。 随着更多创业者的涌入，需要不断地推陈出新，从而在市场中占据一席之地。 更要构建“品牌”独特优势，从而提高消费者的忠诚度和市场竞争力。 在未来，只有那些真正关注品质、创新能力和综合运营的品牌，才能在这一赛道中走得更远。 #国民策划#
