身在异地他乡，可以忘记故乡的人，忘记故乡的事，忘记故乡的山山水水，唯独忘不了从小

身在异地他乡，可以忘记故乡的人，忘记故乡的事，忘记故乡的山山水水，唯独忘不了从小到大的那一口习惯了的饮食。 拖着行李箱碾过异地他乡的柏油路，通讯录里的名字换了又换，可那舌尖上的记忆从不撒谎。 最近几天就是想吃一碗牛大。牛大是甘肃人对兰州牛肉面的另一种称呼。 找远在珠海的兰州牛肉面，并不是一件非常容易的事情，曾经在鸡山村遇见过一家，虽然店铺很陈旧，但味道还可以。 今天周末，晨练结束坐公交过去，可到店，发现是关门的，心里还真有点遗憾。就在地图里搜索附近哪里还有兰州牛肉面，发现在唐家古镇附近有一家，坐公交半天等不到车，想着干脆骑单车来吹海风过把瘾，骑行三站路，总感觉有点坑洼，辛苦自己了，目的就是吃一碗牛大，为什么非要一边干这一边干那？ 又打车过去。 一会儿公交，一会儿骑车，一会儿打车，所有这些辗转，就为了那一口升腾着热气的兰州牛肉面。 “老板，毛细，多放干辣子！”话音未落，老板抬头问我你是兰州人吗？ 为什么这么问我？ 他说因为你要饭要的很地道，珠海人没有这样要饭的，你一张口毛细，干辣子，我就知道你是老乡。 很快的红油裹挟着蒜苗香已漫过鼻尖。看颜色挺是那么回事，但碗里多了一个勺子，这就不是兰州牛肉面的标配，而是广东人的标配。 广东人喝汤都用勺子。而兰州人吃了面再喝汤都直接端起碗就喝。筷子挑起根根细软的毛细，辣香微酸，一口下肚，汤底的醇厚、牛肉的鲜香、辣子的爽烈在舌尖炸开，瞬间唤醒藏在骨子里的西北人基因。 放下碗筷，和老板说句“味道不错”，出门，虽然天气很热，但脚步似乎都轻快了几分。 溜达半圈，感觉对琳琅满目的各种水果蔬菜都没有兴趣，海风也吸引不了我，干脆打车回家，原来无论走多远，一碗牛肉面就能把乡愁轻轻安放，今天的心里，是实实在在的美滋滋。