刘强东啊刘强东。你做外卖，我忍了；你花100万买新菜配方，我也忍了，可你不能把那些夫妻店的活路都断了呀。 就说小区门口那几家夫妻店吧，我之前没少去，说句实在话，卫生这事儿真不敢恭维。锅底黑得能刮下来当墨用，案板混着生肉和葱花儿，老板擦桌子就用抹布甩两下，油星子溅得台面都是——关键还没人管，全靠人家自己良心。有回我图近买了份炒饭，吃一半发现菜叶子上沾着头发，找老板理论，人家倒乐了：“这不常见嘛，谁做饭不掉点头发？”得，这事儿就算过去了，毕竟咱也不想为碗饭闹得不愉快。 可七鲜小厨不一样啊。上礼拜我好奇点了份他们家的宫保鸡丁，特意观察了下配送包装——餐盒是密封的，还贴着“透明厨房”的二维码。我扫码一瞧，好家伙，后厨师傅系着围裙戴口罩，切菜的案板分生熟，炒菜的锅铲洗得锃亮，连地面都用拖把擦得反光。这哪是外卖后厨？比我家厨房收拾得都干净。吃完那顿饭，我连汤都喝了个底儿朝天，打那以后，我点外卖只认七鲜小厨了。 有人可能要说：“夫妻店怎么了？人家起早贪黑多辛苦！”我承认辛苦，可辛苦就能不讲卫生？我楼下张婶开包子铺，以前蒸包子笼屉永远油腻腻的，我就问她：“婶子，这笼布咋从来不换？”她搓搓手说：“换它干啥？洗洗接着用，不耽误卖。”结果上回市场监管来检查，直接下了整改通知——您猜怎么着？张婶后来换了新笼布，还买了消毒柜，现在生意反而更好了。这说明啥？卫生这事儿，约束一下不是坏事儿，反倒是逼着大家把事儿做得更地道。 再说外卖平台，现在打开APP，满屏都是“夫妻小馆”“家庭厨房”，看着亲切，可点开评价呢？“菜里有虫子”“米饭有霉味”“汤里飘塑料”——这些差评看得我心惊肉跳。我有个朋友前阵子吃了家小店的麻辣烫，半夜跑急诊说是急性肠胃炎，大夫直摇头：“这食材新鲜度都存疑，以后可别乱点了。”你说咱老百姓图啥？不就图吃得踏实吗？七鲜小厨把卫生做到明面上，虽然可能让个别夫妻店少了生意，但往大了说，这是给整个外卖行业立了个好规矩——卫生不过关的，就该被市场淘汰。 有人骂刘强东“断人财路”，我倒觉得这叫“逼人行正道”。做生意嘛，得讲良心。你要是真把菜做得干净、味道做得地道，谁能抢你生意？就像我家楼上的李叔，开饺子馆开了十年，每天现包现煮，连肉馅都是自己剁的，现在外卖平台上他的店评分4.9，天天排队。人家咋没被“断了活路”？反而越做越红火。 说白了，七鲜小厨不是来“消灭”夫妻店的，是来“倒逼”夫妻店升级的。你要是不讲究卫生，那确实该反思反思；你要是有手艺、肯下功夫，根本不怕竞争。咱们老百姓要的不多，就希望碗里的饭干净点，胃里舒服点，这要求过分吗？ 亲爱各位读者你们怎么看?欢迎在评论区留言讨论！
