早在2000多年前,我国古人就能用热水造冰了,这项技术被称为“夏造冰”。制冰时,古人将水倒入一个大坛子中,烧开后将坛子密封起来,用绳子吊着慢慢放入深井之中,浸泡3至4天,一坛冰就造好了…… (信息来源:澎湃新闻——古人夏天用的冰是哪里来的) 在如今,炎炎夏日里,空调与冰箱为我们带来清凉,制冰更是轻而易举。 可你是否想过,在遥远的古代,没有现代科技的助力,古人是如何在酷热中获取那一抹清凉的呢? 一项名为“夏造冰”的神秘技术,展现了古人令人惊叹的智慧。 两千多年前,西汉淮南王刘安的《淮南万毕术》中,记载了这样一种神奇的制冰方法。 “取沸汤置瓮中,密以新缣,沈 (井) 中三日成冰。” 这句话的意思是把烧开的沸水装入陶瓮,用崭新细密的丝绸紧紧封口,然后缓缓沉入深井之中,静静等待三天。 再取出时,瓮中的水竟奇迹般地凝结成了冰。 这项技术在《淮南子・齐俗篇》等典籍中也有提及。 然而,它却如昙花一现,后来神秘失传,只留下这段简短而令人费解的记载,成为千古谜团。 在古代,冰可是极为珍贵的稀罕物。 那时,主要靠“冬藏夏用”来获取夏日之冰。 寒冬时节,人们费力地从河里凿取大冰块,再艰难地运到地下冰窖储存。 但这方法局限性很大,极度依赖天气与地域,北方相对容易,南方就困难重重,且天然冰融化后杂质众多。 即便如此,冰仍是奢侈品与权力的象征。 宋朝皇帝三伏天会举行“颁冰”仪式,赏赐冰块给重要大臣,那是无上荣耀。 春秋贵族用“冰鉴”青铜器,以冰为酒降温。 商人靠藏冰能将江南金枪鱼活着运往京城,卖出天价,冰还能入药、用于丧葬保存遗体。 正是对冰的强烈需求,催生了“夏造冰”技术。 当现代科学家将目光投向这句古老记载时,好奇的火焰被瞬间点燃。 起初,“姆潘巴效应”似乎能解释这一现象。 该效应表明在特定条件下,热水比冷水结冰更快,这一理论看似与“夏造冰”完美契合。 紧接着,生物学家提出“冰核细菌”的说法。 他们认为,自然界中某些细菌分泌的蛋白质可充当“冰核”,让水在零下两三度就能结冰。 然而,理论虽美好,实践却残酷。 著名物理学家洪震寰多次尝试,均以失败告终。 物理学史家李志超指导学生实验,虽能得到极低温的“过冷水”,但要让其结冰,条件极为苛刻,稍有扰动便前功尽弃。 直到2005年,湘潭大学的雷教授团队经过反复实验与严谨物理分析,终于揭开了“夏造冰”的神秘面纱。 原来,其原理并非依赖“姆潘巴效应”或神秘细菌,而是一套精妙绝伦的物理组合。 首先,沸水产生的大量水蒸气将瓮内空气几乎全部排出,营造出纯净的水蒸气环境。 接着,密封的滚烫陶瓮沉入深井,巨大温差使水蒸气迅速冷却凝结成水,瓮内形成近乎真空的低压环境。 最后,当从井中提出陶瓮时,内部低压促使水剧烈蒸发,蒸发过程强烈吸热,致使水温瞬间降至冰点以下,从而凝结成冰。 今年八月,湘潭大学低温实验室再次复刻这一实验,用现代仪器精确测量。 当井水温低于7℃且气压骤降约12kPa时,200毫升沸水在72小时内成功结出不足十克的冰晶。 这一成果首次以可重复的方式,让古籍中的记载在现代仪器上得以验证。 在全球多地高温不断刷新纪录的当下,回望两千年前古人挑战高温、创造清凉的智慧,怎能不让人肃然起敬。 古人虽不懂复杂的气压、相变和热力学定律,却凭借敏锐的观察力与无数次尝试,摸索出这套驾驭自然规律的方法。 这也让我们深思,在那些古老典籍中,究竟还隐藏着多少超越时代的智慧,等待着我们去发现与解读。
记载是真的,但不是一坛冰,而是在坛子底部会有一层冰而已。大部分还是水。所以实验200毫升水,也就200克水,才得到了不足10克的冰。这种冰显然难以批量生产,只能作为民间娱乐而已。
武寒旭
表示狠狠的怀疑
川坝坝的龙门阵 回复 08-16 20:31
可以自己动手做做啊
牙仙子 回复 08-16 23:32
先做个地下密室,上面挖个井口,冬天把冰扔进去,夏天就是冰箱了
用户10xxx86
我们与阁下无冤无仇,阁下为啥要拿我们当傻子?
若有所思 回复 08-16 22:07
你是傻子不要拉上别人
用户10xxx86 回复 若有所思 08-17 06:38
你不傻?那你回复什么?
826N2
中国远古时代就能造宇宙飞船上月球,黄帝内经就能治疗癌症,让人平均寿命达到三十岁。
老白开 回复 08-17 07:30
中国远古时代上月球还需要什么宇宙飞船?吃颗仙丹就飞上去了,嫦娥就是就样上去的
蓝光 回复 08-17 04:20
康熙的前四个儿子,没有一个活过3岁的。二十多个儿子,只有一半活到成年
肖华
深井冰。
蹉跎
古人可能有地理限制,某些地下水超冷区域才能实现吧,如果能轻松实现古代早就推广开了,毕竟成本优势明显。
ktongsoft 回复 08-17 08:51
夏日
用户10xxx48 回复 08-17 08:54
拿出来先不打开,过段时间不就结冰了。
和平使者
如果这个技术具有实用性,那为什么北京还要冬天采冰送进冰窖?
暗影中的叹息 回复 08-16 22:13
你没这么大的井给你生产冰
其实我喜欢你啊 回复 08-16 23:19
我刚百度了一下,目前能搜到的,古代最大的陶瓮腹径65厘米,高就更小了!最大的一个玉瓮是元代的倒是有170多厘米,重达3500斤[抠鼻][抠鼻]所以按照常理来说,古代制冰用的陶瓮,应该不会比65厘米的腹径大!
了大师_两千屠龙术
没必要吹嘘古人,古籍记录一下奇闻就和小编骗点流量差不多
花雨满天
玄之又玄,众妙之门。
用户10xxx12
那得是多深的井啊!
冷眼旁观看世界 回复 08-17 08:53
古籍上说深井冰是在夏朝,不是在明朝,相差也有两千年了吧
刺蝟愛上玫瑰 回复 08-17 07:40
看一次卤盐200元,现在应该涨价了
用户10xxx92
这是科学。这应该是真的。
chaboshi 回复 08-16 23:57
别看现在信息发达,人人一部手机,但是科盲反而感觉更多了
阿蜻 回复 08-17 08:05
是的,这是实验室研究,是科学,用现代的方法,小批量的可实现。但古籍中记载的方法不可实现。古代人用冰无非是利用特殊环境,建冰窖储存冬冰,以备夏用,我们古代对特理学的研究是肤浅的观察总结,提高不到现在某大学教授的水平。
用户27xxx44
找个玻璃瓶装半瓶水,在锅里煮沸,趁热盖上瓶盖,迅速放在冰箱冷藏室(5度左右,比井水温度还低),放置一两天,拿出来稍等几分钟看看瓶中能否有冰形成。
万佛朝宗 回复 08-17 07:25
咔嚓一声玻璃瓶碎掉了
ktongsoft 回复 08-17 08:55
还要气压环境。原理其实和冰箱类似,冰箱为何能结冰,冰箱外面那么热,怎么凭空造出了冰,就是制造了隔离的空间,一部分更冷,一部分更热
玉尔
这就是传说中的深井冰(神经病)吗?
窗外不归的雲
表示不是亲眼所见,是万万不敢相信[哭着笑]
TOCCATA
商人靠藏冰能将江南金枪鱼活着运往京城???小编你这是什么胡话[横脸笑]
琁嗲
不可信!我不认为古人就是这么制冰的。条件太苛刻,成功率太低,效率也极低。 天然冰存储和硝石制冰要靠谱得多。
wthln2008
这事跟水变油有一拼啊
鲲鹏展翅
胡扯八道
勿忘海参葳
最后,当从井中提出陶瓮时,内部低压促使水剧烈蒸发,蒸发过程强烈吸热,致使水温瞬间降至冰点以下,从而凝结成冰。.....这不是放屁吗?在井里放了两三天,坛子又不隔热,再热的开水也冷却了,何来低压促使水剧烈蒸发?
supersci 回复 08-17 01:37
坛子里热水密闭冷却后,水面上方的蒸汽压减少,捞出来温度上升,坛子里蒸汽压也得上升,这就需要一部分水蒸发为蒸汽,蒸发吸热,会让少量水被降温结冰
KU2003
当时条件有限,原理不明,个别地区深井有可能做出来,但每个人去做的时候又不能100%成功(比如因容器口质量密封不严),慢慢有人不信,于是失传了。
白人没你黑
现在新疆人都还喜欢冬天储存冰块夏天用,古人也是储存冰块而已
司徒有虚名
以前在农村多个水井打水,发现夏天深井比浅井的水冷很多!
李宗阳
这就是传说中的深井冰啊!
用户10xxx03
有点知识吧。太假了
致敬乌雅兆惠
压缩机工作原理。是和这个相反吗?
浮尘里有大千世界
我知识浅薄。这不可能吧!放井里就能结冰了!?
zgclsf
做什么事应该要明白它的原理,古代正是缺少对原理的探究,把某些东西都神秘化了,就行现在很多人还追什么祖传秘方,安宫牛黄丸。。。。。。一样,反正不知道为什么,就是牛!
爱吃萝丝
古代还是很厉害了的,比我们现代人更早掌握了硝溶于水吸收热量的方法来制冰,而且硝还能蒸干了水之后反复使用,这是真正的纯天然的冰箱啊,还不用电,只需要在太阳下晒干水,就能得到硝
Shallow Dream
这就是深井冰的由来吗?
qu58671
古人聪明!战争让聪明人都没了!
用户10xxx48
别吹,假的,本草纲目还说屎治病
我看你有戏 回复 08-17 11:36
蝙蝠屎自己去查查
无锋
你们也可以做个实验,把雪碧放在冰箱里冻2小时40分钟左右(我的实验确定),还没结冰,打开盖子,絮状的冰从瓶口结到瓶底。二氧化碳跑了,压强变小了。
老马哥
要么骗人,要么还有什么关键步骤压根没提。
嘴角上扬的微笑
这个很早就听说过!不知真假啊
峻成
三伏天下龙眼大的冰雹见过吗!
油条泡豆腐
你这死心眼子只有一个坛子,一口井
用户10xxx30
古代人的智慧无与伦比…
用户10xxx27
😂😂😂
chaboshi
就问古代那些陶罐能密封的那么好吗?能承受的住这么大的真空压力吗?
EVi 军龙
知不知道什么叫做瓮,把人装进去还绰绰有余
香瑤媚柳 回复 08-16 22:21
瓮中捉鳖
用户10xxx49 回复 08-17 03:41
请君入瓮
你说我是谁吧
这个可以作为初二物理试题
信信
放心,成不了冰
刘海礁
狗屁,就是现在也没法运活的金枪鱼
用户10xxx66
这个原理与现代冰箱制冷原理一个样,就是相变吸热放热,但是古人用沸水做介质,相变条件要严苛得多,但是肯定能行,古人既然有记载就一定有我们还没有发现的巧妙方法。
冷眼旁观看世界 回复 08-17 09:03
古人记载得很多东西不一定靠谱,有许多可能也是道听途说或者是凭想象推测出来的,不能全信。最典型的就是古代医书里的,比如说人参和天山雪莲有起死回生的功效,这些都是纯粹的想象罢了。
刘少雄
那现代可改进,不用将水烧开,直接将瓮内抽真空就可以实现了
夏天行
“取沸汤置瓮中,密以新缣…”与“将水倒入一个大坛子中,烧开后将坛子密封起来”是一个意思吗?[打脸]
OUT-man
打开门,把大象赶进去,关冰箱门。完活儿
与狼共武
不是说出土了2000多年前的冰箱吗?
强夫
深井冰
yuyongwei2001
吹牛不上税的老祖宗,就没有几样是真实的,包括历史
追梦人
其实关键是井有多深,还要有地域限制。如果西藏的话,估计不用三日
db
它不就再说我们老祖先是小儿科不行而已
顽石
深井冰
永远向前
一看就是瞎扯。
天宝
老祖宗就是牛🐮!!![赞][赞][赞]真牛🐮!!!!![赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
用户18xxx36
夏季什么水井能恒温到7摄氏度?
用户10xxx02
中国古代人虽然有很多发明,却很少有系统记载和总结,重文轻理
难得糊涂
跟西瓜放深井原理差不多
游方郎中
😳😳😳😳😳😳
从前有座山
古代热天制冰是用硝石吧
用户10xxx69
中国人的祖先很聪明…
烟雨江南
跟用水制氢造能源氢汽车一个原理,博主的股票涨千倍
老衲得罪了
瓮子不会裂吗?
浅水姑娘柠檬泪
水里拿出来之后,敲几下是关键。专家不懂。[滑稽笑]
学无止境
关键是如果深井环境温度7℃还需要制冰吗?多此一举,直接打出7℃的水用来降温不是爽歪歪吗?
用户33xxx74
姆潘巴效应???我用家里冰箱做了十几次实验,没有一次是热水先结冰
冰川
采用了热泵技术结合卡诺循环
美美与共 和而不同
感谢发明压缩机地人,要不怕热的人夏天难过啊!
夏日飘雪
深井冰。
用户17xxx85
说不定是添加了什么
红色十月号
这难道是 深井冰
漂泊流浪风
看不懂是作者在讲深井冰,还是深井冰说的就是作者?
风之男子
有人试过没?
jiajusgt98711
那这个冰是不是叫:深井冰
BHT
古人读书做学问只是为了当官发财,光宗耀祖。