终于征服了酱牛肉包！隔夜发酵面团太省时咯！
做辅食我不行
2025-08-30 00:21:47
屡战屡败，终于做的像那么回事了[笑哭R]
包包子真的好难！！！
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✅面皮：面粉250g、温水120g、玉米油5g（猪油最好）、糖3g、干酵母2g
✅肉馅：牛肉馅300g、洋葱半个、葱姜水适量、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、十三香、味精、白糖
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怕自己早上手忙脚乱耽误早饭，所以用了隔夜发酵法，提前一晚准备好面和肉馅，第二天操作起来很快
家里没有甜面酱，我只用了豆瓣酱味道也很好吃
我用的牛肩肉，比较瘦，炒肉馅的时候建议多放油，肉馅吃起来不柴，油汪汪的很多汁！
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