眼下，在枫泾镇新新村，一片韭菜种植基地绿意盎然，鲜嫩的韭菜一茬茬冒出土壤，当地农户凭着对种植细节的把控，让这常见的蔬菜成了稳收的“当家菜”。
据了解，枫泾镇不少蔬菜基地多年来坚持大棚种植韭菜，仅新新村蔬菜大棚，今年就种了400余亩韭菜。“这韭菜叶宽色绿、根须白净，品相特别好。”有着17年种植经验的丁祖昌边拨弄着韭菜边说，7月底至9月正是二茬韭菜的采收期，这批韭菜长势比往年更旺，预计亩产能达到3000斤。
夏季韭菜能稳住供应，离不开前期的精细化管理。种植户们通过给大棚覆盖遮阳网降温、调整滴灌频率补水等方式，为韭菜营造适宜的生长环境。“夏天种韭菜，关键是控温，避开正午高温时段管护。”种植户丁浩介绍说，“根据韭菜的长势，我们会及时追肥，保证口感鲜嫩。只要管护跟上，夏天的韭菜品质不输其他季节。”
与此同时，农户们还给韭菜“喂”进口有机肥，300元一包的肥料虽不便宜，但能避免易烧苗的问题，保证韭菜长得齐整鲜嫩。
新新村的韭菜除了供应上海本地菜场和商超外，还会大量销往杭州、苏州的各大市场，这不仅填补了夏日蔬菜缺口，更让当地农户的收益有了实打实的增长。
