云南火腿/腊肉买回家怎么吃，地道的云南家常菜基本都会用到火腿。只不过游客在餐厅吃到的一般都是市场里的通货，好的农家火腿真的特别香。我去掏了一些自己吃，好的农家火腿&腊排骨&腊肉，我拿55-65/斤，如果找专门卖农家火腿的店或优质餐厅买基本80-100+一斤。做法很简单：
1. 直接蒸/煮：切片后隔水蒸15-20分钟，或与萝卜、冬瓜同煮，突出咸香本味。
2. 炒/煸：切薄片煸出油，搭配青椒、蒜苗、云腿酱等快炒，云南人野生菌、青菜、都喜欢加火腿炒，香而不腻。
3. 蒸制搭配：夹入乳饼、饵块或扣在宣威土豆上蒸熟，是云南特色吃法。
4. 煮粥/煲汤：切小块加入粥或鸡汤中提鲜，让汤品更醇厚。云南旅游攻略君云南火腿云南土特产
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