中央厨房制作不纳入预制菜 主要还是大家对预制菜的理解和标准不太一样[思考][思考] 西贝 罗永浩
1、预制菜标准明确规定，中央厨房做的半成品不算预制菜。西贝这种连锁的餐饮，肯定都是中央厨房，人家也没否认过这点，反而既标准化又健康卫生成了优点。
2、西贝做法就是在中央厨房先做好，再到各个门店简单加工。有些也能理解，点个牛肋骨酱牛肉，提前做好热一下没啥问题。重点是蔬菜和其它食材，都卖这么贵了，还隔夜，不用新鲜的真说不过去。
3、最核心的问题还是价格，西贝一般都开在大商场里，环境、菜品明显是在往中高端做，还价格也是真不便宜，消费者了解后心里肯定会有落差。
其实预不预制无所谓，大家最在乎的还是好不好吃，健不健康。花这么多钱吃着还闹心，谁还去啊[摊手][摊手]
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是不是侵害了消费者知情权、选择权？不应该在菜单上明确标注吗？比如预制菜、半成品、现做菜等等，尤其给学校送餐的企业，由于关乎孩子们的成长健康，一定要高度重视，如果有防腐剂之类的食品添加剂，也要备注说明，包括但不限于冰冻食材之类，冰冻食物的保鲜期最好也要明示，只有做到这样，才能充分满足了消费者的知情权，尊重了消费者的选择权，也才能真正实现明明白白消费。楼下有家湘菜馆，生意很好，门头上就贴着一行字，本店绝无预制菜，可见大多数普通百姓对预制菜是拒绝的，因为自己就是家庭小厨师，能不懂吗？非新鲜食材，无论是口感还是营养价值都是有欠缺的，更何况保质期动辄2年或18个月，先不说是否会产生一些危害身体健康的有毒有害物质，营养素肯定是逐渐流失的，吃它的意义何在？难道不应该满足消费者的知情权、选择权吗？遮遮掩掩、欲盖弥彰只会增加消费者的对立情绪，更不可取的是，以所谓高大尚的企业形象，以次充好，诱骗消费者，赚取暴利，这样的企业最终不过是搬起石头砸自己的脚罢了，借此事件，监管部门、行业协会、行业企业及其从业人员，是该好好反思了！而不仅仅是关注舆情的发展方向和最终的输赢结果！
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1直播有过期的预制包 问就是这一年没人点这个菜[开怀大笑] 那两年以后有人点的话是不是就是过期3年的预制包了吗？ 2 自己给自己加的光环确压死了自己 3配料表上的添加剂 正常堂食炒菜需要添加么[狗头]