三生烟火 1 2025-09-13 12:57 偷换概念,你说的进口冻肉是只经过排酸后直接冷冻发货,而西贝的肉类是经过中央厨房腌制添加各种调料及防腐剂(部分),就少了一道熟制,包括南瓜泥西蓝花什么的都是中央厨房处理好装袋,通通大几个月以上的保质期,在中央厨房全熟就是预制菜,在门店厨房全熟就不是,区别就在这而已,这不就是钻了行业协定的空子吗?(跟牛奶一样,行业协定头部企业发言权大大的有)
三生烟火
偷换概念,你说的进口冻肉是只经过排酸后直接冷冻发货,而西贝的肉类是经过中央厨房腌制添加各种调料及防腐剂(部分),就少了一道熟制,包括南瓜泥西蓝花什么的都是中央厨房处理好装袋,通通大几个月以上的保质期,在中央厨房全熟就是预制菜,在门店厨房全熟就不是,区别就在这而已,这不就是钻了行业协定的空子吗?(跟牛奶一样,行业协定头部企业发言权大大的有)