看到大家都惊叹西贝竟然不使用明火做饭， 其实没什么好惊讶的。 不是因为明火易燃看

神都观察者 2025-09-13 12:03:51

看到大家都惊叹西贝竟然不使用明火做饭， 其实没什么好惊讶的。 不是因为明火易燃看上去不太够安全，而是现在商场最新的规定让明火灶台"下岗"规避消防风险。 西贝杭州大悦城店厨师长曾公开表示："商场规定不能用明火，我们只能用电磁炉。"更有餐饮从业者透露，申请明火餐饮商铺需额外通过消防特批，流程长达45天，而电磁炉方案可将装修周期压缩至30天内。 贾国龙曾说："我们要做中餐的麦当劳"，但消费者用脚投票证明：没有镬气四溢的炒锅，再精致的标准化也喂不饱他们的胃。

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