预制菜，真的不好说，什么是预制菜，预制菜的标准又是什么，其实是不是预制菜，应该是消费者说了算，因为吃的是消费者，而不是制造者。 大众的普遍理解就是，只要不是用新鲜食材当时做的，都是预制菜，打个比方，我晚上来店铺里吃饭，可是菜你在中午就已经做熟了，我来吃的时候，你只是给我加热一下，这就是预制菜。 还有一种理解就是，提前做好了，然后真空包装的，保质期还很长，顾客到店里消费，店里加热一下，便端上了餐桌。 其实预制菜很好理解，根据字面意思，就是预先制作好的菜。为什么还有那么多的争议呢，无非就是，各有各的理解，各有各的说法。
