【爆！预制菜争论大揭秘：你吃的到底“现做”还是工业流水线？新华社发声，商家别再玩猫腻！】 预制菜，这两年几乎成了餐饮行业的第一热词。一批连锁餐企让它走进了无数人的外卖和堂食，但不少人还对它心存疑虑：“究竟是方便快捷的智能选择，还是看不见的‘黑盒’？”其实，预制菜本身并不可怕——它是典型的食品工业化产品，帮助餐厅提高效率、降低成本，只要严守卫生标准和工艺流程，也能实现营养可控、有益健康。 真正让消费者踩雷的，是部分商家的套路——用工业化流水线批量生产的冷冻菜，却打着“现做”名号卖出高价，甚至隐藏真正的原料和制作工艺。尤其是规模较小、资质不明的企业，卫生条件不过关，容易造成食品安全隐患，预制菜的整体口碑也因此受损。而目前预制菜的定义尚不统一，标准模糊，更让大家对“吃得是什么”缺乏基本信任。 不过，好消息是：多地正在推动预制菜产业升级，专家强调行业标准化、权责透明和产品创新才是未来发展的必经之路。归根结底，预制菜不能靠“遮遮掩掩”立足市场，唯有主动公开配料清单、加工流程，让消费者明明白白消费，才能赢得真正认可。 面对这场餐桌大战，你会选择相信“预制”，还是坚持传统现做美食？欢迎留言说说你的观点！
