为什么饭店员工比老板更抠搜，经过观察咱发现，餐馆老板往往比较大方，好说话，员工反而比较难缠，有时候甚至会为了三瓜两枣闹红脸。究其原因，应该是因为老板没有责任负担，这种负担全在员工身上。老板可以有理想，员工则只能优先避免被炒鱿鱼。这或许也能解释西贝的事情，也许西贝的老板是真的有理想，但底下的成千上万人，能在多大程度上配合老板的理想，则是另一回事了。
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