汪小菲麻六记菜是现炒的，我料到了！味是厨师现调的我也料到了！但是，我没想到，他家就连免费赠送的糖葫芦都是现串现蘸的！ 这波细节太符合网友们的心理了，原本以为免费赠品图个方便，没想到麻六记连免费赠品都是现做。网友刷到后厨画面时，差点把手机戳屏里。 汪小菲平时就咬着锅气不放，以前总开后厨直播，肉菜当天进，备菜摆得整齐，饭点一到大厨挥锅现炒。这次他去开2025酸辣粉合伙人峰会，张兰坐阵麻六记，带着高层直接怼着后厨镜头：师傅戴着手套串山楂，颗颗挑得匀，熬糖浆的锅冒着琥珀色的泡，串好的糖葫芦裹着糖衣还滴着甜汁。太原万象城店更实在，排号的顾客接过糖葫芦，咬开是新鲜山楂的酸，糖衣脆得咔嚓响。 2025年麻六记还有扩张计划，要开12-15家新店。汪小菲在峰会上说：“不管开多少家，现做的原则不能丢。”有店员透露，直播时有人问“糖葫芦成本高不”，张兰举着串笑：“咱赚的是回头客，不是一次性买卖。”还有网友翻出旧视频，麻六记的后厨地面亮得能反光，切菜板每天消毒三次，连装糖葫芦的纸袋子都印着“现串现蘸”四个小字。 麻六记为啥连免费糖葫芦都要现做？ ① 现在预制菜满天飞，现做是最硬的招牌。连赠品都现做，正菜能不新鲜？ ② 免费赠品是隐形广告，顾客拿到手拍个照发圈，比投流管用十倍； ③ 汪小菲的强迫症，他说过“店里没有‘凑活’的东西，哪怕是送的”。 消费者要的不是多贵的菜，是被认真对待的感觉。预制菜吃多了，看到现串的糖葫芦就像遇到老邻居，没花里胡哨，就是“我把新鲜的给你留着”。 麻六记把“现做”从正菜延伸到赠品，等于告诉大家：我不是做生意，是做“过日子的饭”。最近还有网友晒单：“点了份毛血旺，锅气冲得鼻子痒，送的糖葫芦甜得刚好，连擦手的纸巾都印着麻六记的logo，细节全在里子。” 有网友留言“后厨亮得能反光，糖葫芦串得整整齐齐，这免费的比外面卖的还用心”，底下跟了几百条：“我昨天去吃，师傅还问我要不要多放颗山楂”“之前觉得麻六记贵，现在才懂贵得值”。其实不是网友容易被打动，是“实在”太稀缺，你把顾客当回事，顾客就把你记心里。 汪小菲这次不是赢在流量，是赢在“把小事做透”的劲儿。流量能接稳，是因为每一步都踩在消费者的在意点上，菜要现炒，味要现调，连糖葫芦都要现串。不是会搞事，是会做事。 你遇到过哪家店的免费赠品，比正菜还用心？
