西贝那封道歉信一出来,我算看明白了——这哪是道歉啊,分明是把东哥的七鲜小厨衬得更靠谱了!东哥这次要开1万家七鲜小厨,厨房全透明,菜现炒现做还不贵,说到底赢的不是钱,是把消费者当回事的真诚。 反观西贝,高价预制菜、高价熟食、高价盒饭,哪样不是打着“中餐”旗号却没了“锅气”?明明是工业预制的东西,还敢说“贵一点也值得”,这不糊弄人嘛!中餐的魂就是新鲜热乎的烟火气,不是装在盒子里的“工业味”,更不是把消费者当傻子的高价套路。 其实大家不是差那点钱,是怕花了钱还被当冤大头。西贝要是不赶紧找回做中餐的初心,客流减少真不是说着玩的。你们觉得,中餐要是没了现炒的“锅气”,还能算正经中餐吗?
于东来为什么支持西贝?只能说,他大概觉得西贝的中央厨房=胖东来的中央厨房。
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