西贝道歉声明刚发没几天 网友又把它投诉了 这次槽点还挺有意思,居然是因为 扁豆炒焦了!别以为是厨师手艺差,其实是料理包加热出了岔子,以前是炒扁豆加水热,现在反过来先加水再炒,估计师傅们没摸透新流程,火候没控住就糊了! 说起来西贝也有点难,为了食品安全,把所有涂层不粘锅都换了,改用不掉涂层的锅,菜容易焦也是这新锅的“副作用”。 但换个角度想,焦了总比吃进掉下来的涂层强! 你们要是遇到这种情况,会更在意菜的卖相口感,还是店家这份换锅的安全心呢?

西贝道歉声明刚发没几天 网友又把它投诉了 这次槽点还挺有意思,居然是因为 扁豆炒焦了!别以为是厨师手艺差,其实是料理包加热出了岔子,以前是炒扁豆加水热,现在反过来先加水再炒,估计师傅们没摸透新流程,火候没控住就糊了! 说起来西贝也有点难,为了食品安全,把所有涂层不粘锅都换了,改用不掉涂层的锅,菜容易焦也是这新锅的“副作用”。 但换个角度想,焦了总比吃进掉下来的涂层强! 你们要是遇到这种情况,会更在意菜的卖相口感,还是店家这份换锅的安全心呢?

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