既西贝之后，又一家“太二酸菜鱼”销量直线下降！同比下降13%，是什么唤醒了消费者

既西贝之后，又一家“太二酸菜鱼”销量直线下降！同比下降13%，是什么唤醒了消费者的味觉？ 太二酸菜鱼销量暴跌13%！6分钟上桌的“速食菜”，终究留不住食客。 继西贝之后，太二酸菜鱼也陷入了销量下滑的困境——同比下降13%的成绩单，让不少人疑惑：曾经火遍全国的酸菜鱼，怎么突然不香了？ 答案或许藏在食客的吐槽里。有网友晒出体验：太二的酸菜鱼6分钟就能端上桌，就连“菜花炒肉”这类家常菜，也只用4分钟就搞定。 快是快了，可这份“神速”却让人心生疑虑：“这速度，怕不是早就备好的速冻套餐？”从鱼片、酸菜到各种调味品，大家忍不住猜测，桌上的饭菜究竟是“现做”还是“现凑”。 要知道，消费者愿意为餐厅买单，除了口味，更看重“现做”带来的烟火气和新鲜度。比起流水线般的“速食化”出品，大家更想吃到食材本真的味道，而非提前预制好、简单加热就能上桌的“快餐式”菜肴。 太二的销量下滑，或许正是给整个餐饮行业提了个醒：食客的味觉从不是“速食”能糊弄的。 与其在出餐速度上“内卷”，不如回归餐饮本质，用新鲜的食材、用心的烹饪，留住大家对“好好吃饭”的期待。 毕竟，没人愿意为“速冻感”的饭菜，一直买单。 太二酸菜鱼