同安桂花炒很多人都吃过，但价值3000元的同安桂花炒大家有吃过吗？这次在杏林湾运营中心的“味友·闽宴”吃到了这道颠覆我认知的“顶级”同安桂花炒。 这道菜是大厨现场炒制的，双锅齐下，一锅将煨制4-5小时的金钩翅加入肉汁炒至收汁，另一锅将银牙和韭黄略微翻炒，再将二者混合，加入现拆的梭子蟹肉翻拌均匀，最后装盘撒上蛋黄脆点缀，集干、香、鲜、脆于一口，虽然价位颇高，但懂它的人绝对会感觉物有所值。 由于这道菜制作繁琐，因此是需要提前预定的，不过他们家的其他菜品做得同样非常不错，可以尝试一下。闽晏是味友旗下的高端私房闽菜品牌，很适合商务宴请和家庭聚餐。
