上海一网红面包店因当天暴雨销量下降，当天未销售出去的面包在深夜销毁时，被人看到遭举报，市场监督局的执法人员上门调查。面包类食品保质期短，门店对即将过期没法进行销售的食品进行销毁是正常的操作。 这家面包店的面包基本要20元起步，不算便宜，当天没卖完的，既不打折也不赠送，就这么直接销毁了。 谁叫它卖的是20元的面包，送和捐都会影响品牌的定位，只要在合理的报损范围就可以，这是品牌经营的理念 这面包肯定给员工吃了，只不过不能打包带走，我做餐饮两年就吃过店的饭菜，反正丢了也是丢了，给员工吃完免得员工还要花钱去买吃的，但是不能打包带走，这面包这么多，员工当场也吃不了多少 这种确实不好处理，食品安全大于天，万一吃出问题了店家也脱不了干系，只能用这种方式保证说不会因为售卖的产品导致消费者吃出问题。 之前在某些面包店生产工厂门口每天会有一元一大袋的残次品，样子不好看，但是肯定是新鲜的。 就算是肯德基麦当劳，晚上也会把没有销售完的产品清理掉，可以试一下很晚点外卖，基本上又一些产品没了他们也愿意用更高价的产品替换
