鸡是一种神奇的生物，它们吃各种虫子，青虫、蚂蚁、肉虫、蚯蚓、蜈蚣等等，它们居然不中毒、不生病，解毒功能真是强大！[舔屏] 散养鸡追着蜈蚣满院子跑，这在农村是常见景象，更让人惊讶的是，鸡啄食蜈蚣后照样活蹦乱跳，仿佛刚才吃的只是普通虫子。 蜈蚣的毒液含有溶血蛋白和神经毒素，能让人疼痛难忍，但这些毒素进入鸡的消化系统后，会遭遇第一道防线，嗉囊，鸡的嗉囊pH值低至1.5，比人胃酸还要强烈三倍，蛋白质毒素在这种强酸环境下迅速变性失活。 即使有少量毒素逃过胃酸，鸡的肝脏还有第二套解毒系统，研究发现，鸡肝含有一种特殊的细胞色素P450酶，专门分解外来毒素，这种酶的活性比哺乳动物高，能在两小时内将蜈蚣毒素代谢成无害物质。 更有趣的是鸡的觅食策略，它们偏爱刚蜕皮的软体虫子，这时虫子营养最丰富，外壳也最好消化，对于蜈蚣这种硬壳毒虫，鸡会用爪子按住虫体，精准啄击头部七寸位置，避开毒钩直接破坏神经中枢。 这套本领源自千万年的自然选择，鸡的祖先红原鸡生活在东南亚热带雨林，那里毒虫遍地，不会处理毒虫的个体早已被淘汰，只有具备强大解毒能力的基因得以传承，现代家鸡继承了这份“遗产”，才能把毒虫当零食。 散养鸡的价值远不止清理毒虫，以虫子为主食的鸡，产蛋量比圈养鸡高出15%，虫子富含的虾青素让蛋黄呈现深橙色，胡萝卜素含量是普通鸡蛋的3倍，这种鸡蛋的欧米伽3脂肪酸含量也更高，对心血管健康有益。 在生态农业中，鸡群相当于活体杀虫剂，一只成年鸡每天能吃掉200—300只害虫，包括果蝇、蚜虫、小菜蛾等，100只鸡能管理5亩果园，害虫防治效果不亚于化学农药，成本却降低60%。 鸡粪还是优质有机肥，每只鸡年产鸡粪约25公斤，氮磷钾含量均衡，比化肥更温和持久，果农发现，施用鸡粪的果树病害率下降30%，果实糖度提升明显。 不同品种的鸡，捕虫能力也有差异，芦花鸡和土鸡的觅食本能最强，能在草丛中发现2米外的小虫，白羽肉鸡虽然生长快，但觅食能力退化严重，对活虫兴趣不大。 季节变化也影响鸡的食虫行为，春季虫子活跃，鸡的捕食频率最高，每小时能啄食20—30次，夏季高温时，鸡多在清晨和傍晚觅食，避开正午烈日，冬季虫子稀少，鸡会挖掘土层寻找越冬幼虫。 现在很多城市郊区兴起“鸡菜共生”模式，在菜地里散养几只鸡，既能控制害虫，又能松土施肥。 识别真正散养鸡有个简单方法，看鸡爪，散养鸡长期在土地上刨食，爪子磨损明显，呈深褐色且有划痕，圈养鸡的爪子光滑发白，缺乏磨损痕迹，另外，散养鸡的鸡冠颜色鲜红，肌肉紧实有弹性。 下次买鸡蛋时，不妨选择散养鸡产的，虽然价格稍高，但营养价值和口感都更胜一筹，那些在田间地头与毒虫“搏斗”的鸡，用它们的天赋为人类提供着更优质的食物。 网友热评： “昨天刚看到新闻说华莱士炸鸡腿里爬出活虫，吓得我连夜把冰箱里的鸡腿全扔了，结果今天刷到鸡能吞蜈蚣还百毒不侵，这反差也太大了吧？合着鸡才是真·蛋白质粉碎机？” “我二大爷养的芦花鸡可神了！去年麦田闹蝗虫，他放了百来只鸡进去，结果半个月就把害虫清得干干净净，现在他家果园都不用打农药，苹果甜得跟蜜似的！” “看到说鸡胃酸能把蜈蚣毒液分解，我突然理解为啥老一辈人总说'鸡吃黄连，苦到肚里'，不过话说回来，要是人能把胃酸调成pH1.5，是不是连铁钉都能嚼碎了？” “以后不敢吃溏心蛋了！美国妹子在鸡蛋里发现活虫，评论区居然有人说'这算免费蛋白质'？细思极恐啊家人们！” “吉林那哥们拍的公鸡吞蛇视频太绝了！有人说鸡是'昴日星官下凡'，专管害虫，要我说，这鸡怕不是练过《九阴真经》，百毒不侵啊！” 你家附近有会捉虫的'战斗鸡'吗？见过鸡追着蜈蚣跑还是见过鸡吞蛇？评论区晒出你和鸡的神奇故事！ 信源：中国农业科学院
