小碗蒸蛋也有科技与狠活，部分商家的鸡蛋羹爆雷，预制鸡蛋液一袋可以蒸7-8碗，

饼干爱车 2025-09-21 18:50:39

小碗蒸蛋也有科技与狠活，部分商家的鸡蛋羹爆雷，预制鸡蛋液一袋可以蒸 7-8 碗，调味剂和添加剂多的令人眼花缭乱！ 现在连小碗蒸蛋都有科技与狠活了！多家媒体调查发现，餐馆和外卖店的小碗蒸蛋，很多是用预制浓缩鸡蛋液做的。有些品牌的预制鸡蛋液销量火爆，部分单店能突破万件。 一袋400g售价7 - 8元的预制鸡蛋液，能蒸7 - 8碗蛋羹，每碗成本才1元，而用新鲜鸡蛋做成本约3元/碗。 记者买了几个品牌的预制鸡蛋液，配料里添加剂超多，有食用盐、味精、鸡精等十几种。某产品每100g钠含量是新鲜鸡蛋120倍，长期吃有健康风险。看来点外卖蒸蛋时，得留个心眼了。

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