最近，罗永浩对西贝莜面的批评，引发了公众对预制菜的热议。其实我倒觉得，公众对西贝的批判是有失偏颇的。规范的预制菜经营跟小作坊的预制菜外卖还是有区别的。一般的餐饮不管是预制还是非预制，都有两个问题，一是添加剂问题，二是卫生问题。西贝的莜面预制菜在卫生方面相对是有保障的，工厂化标准生产、统一原料把控、包装与冷链运输规范、减少操作环节。至于添加剂问题，西贝可能无法避免。媒体曝出某些西贝使用的冷冻鱼或其它食材保质期可达 12～18 个月，还有蔬菜类如西兰花保质期甚至被报道为 24 个月。如果添加剂问题能进一步解决，西贝还是可以选择的。
最近，罗永浩对西贝莜面的批评，引发了公众对预制菜的热议。其实我倒觉得，公众对西贝
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2025-09-22 11:37:34
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