集体押注抹茶赛道，星巴克为何难敌茶饮❓
飞英谈职场
2025-09-25 15:18:53
抹茶赛道的竞争升级中，咖啡巨头与头部茶饮品牌的表现呈现鲜明分野。
从行业数据上看，2024年中国抹茶饮品市场规模突破200亿元，抹茶品类已从细分市场迈向大众消费，成为品牌必争的增量蓝海。
在此赛道中，咖啡巨头星巴克依托全球供应链优势布局标准化抹茶产品，但在品类认知上，其产品更偏向「咖啡+抹茶」的附加形态，场景适配性局限于传统咖啡消费场景；市场反馈显示，消费者对其评价集中于「口感稳定但缺乏记忆点」。
而茶饮品牌以喜茶为代表则以「抹茶为核心」构建产品矩阵，通过原料分级、形态创新及场景绑定，带火了整个抹茶赛道。这种基于品类本质的营销战略差异，形成了不同的市场反馈。
本期拆解👉
在抹茶赛道竞争中，品牌如何实现差异化突围❓
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