广东人真的可以吃茶擂茶最早的形态,是茶羹、茗粥。根据古文献记载. “荼”在神农氏(大约公元前2737 年前后)时代,已用来治病。《神农本草》载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”至商周时代,茶已经是食材,其质优者可作为贡品、祭品。
看擂好的食材与水逐渐交融,形成一碗散发着诱人香气的擂茶,这个过程真的很治愈。每一下的捣动都仿佛在诉说着传统美食的故事。
广东人真的可以吃茶擂茶最早的形态,是茶羹、茗粥。根据古文献记载. “荼”在神农氏(大约公元前2737 年前后)时代,已用来治病。《神农本草》载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”至商周时代,茶已经是食材,其质优者可作为贡品、祭品。
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