180天以上6斤重以上的走地鸡做白斩鸡，而且必须是𠜎鸡（阉鸡），传统来讲两广地

韩无忌先生 2025-10-11 00:12:57

180天以上6斤重以上的走地鸡做白斩鸡，而且必须是𠜎鸡（阉鸡），传统来讲两广地区都是这样。不过有没有想过为什么要这么大的一只鸡？其实好简单，因为以前家里人多就算是6斤重的鸡一人夹一块就差不多没了，两广地区有两种鸡不会做白斩鸡，一是经常骑母鸡的鸡头，二是孵过鸡仔的老母鸡。

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韩无忌先生

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