太不幸了！10月12日，黑龙江齐齐哈尔的张某，就因为帮助邻居家收了点玉米，邻居为答谢，特意弄了点好吃的，谁都没想到，等张某和他的亲戚吃过后，悲剧却不幸发生了。 10月12号那天，同村邻居家的玉米该收了，可家里人手不够，急得不行。 张先生（化名）是出了名的热心肠，一听这事儿就拉上亲戚刘先生（化名）去帮忙。 那天早上天还没亮，他们俩就到了地里。 玉米杆子高、地里泥巴多，掰玉米、装袋子、抬筐子，干到天黑，腰都快直不起来。 到了傍晚，总算把一大片地的玉米都收完了，邻居一家连声道谢。 邻居觉得过意不去，硬拉着他们俩去家里吃顿饭：“忙活一天了，哪能就这么走？得尝尝我家做的酸汤子，咱东北这玩意儿，外头可吃不着。” 屋里灯光昏黄，桌上摆了满满一桌子菜：大盘炖菜、热乎乎的馒头、几碟小咸菜。 邻居媳妇端上一锅刚煮好的酸汤子，白气直往上冒，酸香味儿一下子就飘满屋。 张先生和刘先生早就饿坏了，也没客气，各自盛了一大碗，呼噜呼噜地吃起来。 其他人有的说不太爱吃，有的忙着照看孩子，碗都没动几下。 那时候大家都笑着聊天，谁也没往心里去，只当这是一顿再普通不过的收工饭。 饭后几个人又唠了会儿嗑，谁也没觉得有啥不对。 可刚回家没多久，张先生就开始肚子疼，疼得直不起腰，紧接着上吐下泻，整个人没力气。 刘先生那边也差不多，刚到家门口就晕倒在地。 家里人吓坏了，赶紧喊人帮忙。 村子离县城医院三十多公里，路又坑洼，夜里开车更难走。 家人急得团团转，好不容易凑到车，连夜往县城赶。 可车刚走到半路，张先生就不行了。 到了医院，医生只摇头叹气。 刘先生送进了ICU，一直昏迷不醒。 这消息一传开，全村人都炸了锅。 大家都说同桌吃饭的人只有他们俩出事，八成是酸汤子有问题。 警方也来了，说得做法医检查，查查到底怎么回事。 酸汤子是玉米水磨了发酵做的，有人怀疑是发酵时间太久，有人说是玉米泡坏了，说啥的都有。 几年前鸡西也出过类似的事，一家九口吃酸汤子，最后八个都没了。 后来专家说，是“米酵菌酸”在作怪。 那是一种有毒物质，煮多长时间都杀不死，人一旦中毒，几乎没得救。 懂行的老人说，酸汤子、臭碴子这类发酵食品，最怕的就是环境不干净。 要是玉米泡的时间太长、温度太高，或者发酵完放太久不吃，就容易变质。 看起来没问题，闻着也没怪味，其实毒素早就在里面了。 现在张先生的后事还没办，刘先生在ICU的花费一天比一天多。 邻居家也愁得直掉泪，本是想好心答谢，谁能想到惹出人命。 每天都往医院跑，见到张先生的家人一句话也说不出口。 这事让人心里堵得慌，也给乡里乡亲提了个醒。 咱老百姓爱吃的这些“老味道”，再熟悉也得当回事。发酵的、泡的、腌的东西，只要看着不对劲、闻着不对味，宁可倒掉，也别硬往肚子里送。 一顿饭，一场好意，却换来一条命。 张先生的去世，让人明白了一个再朴素不过的道理，吃啥都别冒险，平平安安，比啥都强。 对此你怎么看？ 信源：闪电新闻
